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美食日记——自制约克郡布丁,下面一起来看看本站小编山姆绅给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

有故事的甜品自制小吃1

这可能是我做过最简单的甜品了，材料都是家里常备的，不需要打发，只需要简单地搅拌，做出来的卖相和味道，有点出人意料的好。刚兴趣的你，也赶快自己动手试一试吧。

材料

鸡蛋 4 个纯牛奶 200 克白砂糖 20 克盐 2 克低筋面粉 140 克

步骤

将上面提到的所有材料，混合在一起，搅拌均匀（是的你没有看错，就是这么简单粗暴的操作）

模具刷油，放入预热到220°的烤箱中，先烤10分钟（这里建议根据自己家里烤箱的脾气调整时间，火力太旺感觉刷的油都烤焦了）

模具中挤入搅拌好的面糊，烤20分钟即可（不用挤得太满，烤的时候会膨胀）

个人经验

一开始，我也不相信，就这样随便混合一下的面糊，烤完会膨胀

事实证明，面粉+烤箱，真是一种神奇的组合

这个配方表皮有一点点韧性，内心柔软，也不会太甜，基本上一口一个，刚做完就被小朋友们旋完了。

有故事的甜品自制小吃2

这道5分钟、3种配料的冷冻甜品绝对是我夏日的完美之选！

它超级清爽、新鲜、酸甜美味，就连不爱吃凤梨的老杜都赞不绝口！

健康自制的凤梨雪葩SORBET，

低脂低卡低糖低热量，每份只有47卡路里，

由3种简单成分制成。

可以很轻松的准备好，甚至可以提前一个月准备，在聚会上大批量供应，

孩子和大人都会喜欢的，它是让人眼睛一亮、神清气爽的夏日甜点~

什么是雪葩/SORBET？

一般来说，是将新鲜水果冷冻后磨成冰沙，口感类似蓬松的雪糕。

在传统西菜中，在头盘和主菜之间供应，能清洁口腔余味，唤醒味觉。

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以我的拙见，在气温很高的时候，绝对需要在家里备雪葩，

因为它能解暑降温，还能立即提神，

可以满足对冰淇淋的渴望，同时低糖低卡。

{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

:-D

食材 Ingredients：

成熟凤梨500g、糖（零卡糖）50g、柠檬汁2大勺

做法 Directions：

01.凤梨或菠萝去皮，削去所有黑点。切成一口大小。

*一个成熟凤梨去皮后约500g果肉。

02.冷冻至少4-6小时（最多2个月）。

03.冰沙机或其他食品加工机，加入冷冻凤梨、糖和柠檬汁，混合搅打至融合光滑。

*柠檬汁可以用酸橙汁或者苹果醋代替。

04.可立即享用。立即享用口感就是冷冻果子露~

05.或冷冻1小时后刨冰~

COOL~~~

简单到连500字都凑不齐呢~~

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最后悄咪咪说一句：希望爱生活、爱美食的你关注我哦~~

谢谢你，我爱你(๑′ᴗ‵๑)Ｉ Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ❤

有故事的甜品自制小吃3

酪就是凝练的牛奶，北平有名的食物。用这飞薄的小勺慢慢地取食，又香又甜又凉，一碗不够再来一碗。

——梁实秋

桂花酒酿酥酪

红楼梦中曾写道，元春赏赐了一道甜品送给了宝玉，宝玉小心护着不舍得吃，而这道甜品正是——糖蒸酥酪。

这么一道宫廷甜食，材料和做法都特别简单。

牛奶，酒酿，还可以淋上桂花蜜，需要注意的是，尽量选择蛋白质含量比较高的牛奶，这样更容易凝固。

当奶香的牛奶和清甜的酒酿碰撞出嫩嫩水润的酥酪，一勺入口，口感软滑滋润，比豆腐脑还嫩，入口即溶，奶香酒香桂花香充满整个口腔，让人着迷。

· 制作材料 ·

全脂牛奶400克

酒酿汁180-200克

糖15克 桂花蜜适量

制作步骤

1，酒酿过滤出米酒汁

2，牛奶和糖倒入小奶锅，小火加热至微微冒气泡，大概几分钟。（这一步是为了蒸发一点牛奶中的水分，更好凝固）

牛奶放凉以后，去掉表面的奶皮

3，牛奶和酒酿汁搅拌均匀（注意，牛奶一定要彻底放凉才能和米酒混合，否则会产生结块的）

4，倒入小碗中，盖上保鲜膜，插上几个小孔

蒸锅上汽以后，上锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。（给出的时间仅供参考，用到的容器大小不一样，小容器可以缩短时间）

5，出锅了，看看这蒸酥酪，duangduang的，水水的，润润的~

6，冷藏过后，表面淋上一勺桂花蜜，多了些韵味了~

尝一口，柔软香甜，那若有若无的酒香，和奶香完全融为一体，桂花的清甜溢满口腔，令人迷醉！

说到作家中的吃货，就想起了梁实秋，在他的散文集中，常常有一整个章节讲到都是美食。

每一道美食都代表着一个人，一段故事，一份回忆。

对食物的态度，代表着一个人对生活的理解，好好吃饭，是对人生最大的尊重。

小贴士：

1，牛奶一定要选择蛋白质含量比较高的，可以用水牛奶，或者全脂牛奶加入一些奶粉，这样凝固的效果更加好

2，酒酿汁和牛奶的比例是1：2，或1：3

3，蒸的时间要参考用的模具大小，小模具的话，大概10-15分钟

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

做法简单的宫廷甜品，比双皮奶、蛋羹更滑嫩的糖蒸酥酪~

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！

内容更新时间（UpDate）： 2023年03月06日 星期一