秘制柠檬酸辣鸡爪配方(酸辣柠檬鸡爪的制作方法)
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用料
鸡爪 500克 去腥五件套:生姜、大葱、八角、桂皮、香叶 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 米醋 1勺 姜蒜 3勺 盐 1勺 小米椒 4个 柠檬汁 3勺 柠檬片 适量
做法步骤
1、起锅,加洗净过的鸡爪和去腥五件套(生姜、大葱、八角、桂皮、香叶)
2、开大火把水烧开,然后用中火煮10分钟,煮至每一个鸡爪表皮都裂开了,捞出
3、捞出过一下凉水,口感更Q弹
4、备料,将柠檬洗净切成片并去籽,然后打成汁
5、把鸡爪去骨,诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀,然后轻轻一掰就行了
6、用热开水淘洗一遍,洗掉表面的油脂,口感也会更劲道
7、要拌料了。加生抽2勺 蚝油1勺 米醋1勺 姜蒜3勺 盐1勺 小米椒4个 柠檬汁3勺 柠檬片适量,拌匀,冷藏一个晚上就能开吃了
8、做好的鸡爪QQ弹弹,入口爽滑,开胃又解腻。冬天吃多了大鱼大肉,就可以来点清爽的
9、哈哈,我奶奶吃得真开心
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
内容更新时间(UpDate): 2023年03月05日 星期日
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