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用料

鸡爪 500克 姜片 少量 柠檬 一个 葱 2根 香菜 少量 陈醋 8勺 生抽 5勺 小米椒 5个，想吃辣就下多一点 白糖 1勺 蚝油 1勺 料酒 适量

 

做法步骤

1、将买来的冷冻鸡爪解冻后，剪去指甲，用刀切成小块（好入味），然后放入冷水锅中，加入适量生姜片以及葱结，加入适量料酒。大火煮开后加盖转小火，继续煮十分钟左右（看自己家的火大火小，煮熟就好）

2、煮鸡爪的同时，将柠檬切片，去籽（不然会很苦哦）

3、加入生抽5勺

4、八二年的成年老醋八勺

5、耗油一勺

6、白砂糖一勺

7、准备小米椒五个（怕吃辣就少放，爱吃辣就多放）

8、切碎

9、煮好的鸡爪放入事先冰好的水里凉五分钟，然后倒入调料中

10、爱吃香菜的加入香菜，（爱吃洋葱的也可以加入半个洋葱）

11、搅拌均匀，封上保鲜膜放进冰箱，两个小时就可以吃啦（想要味道更好的可以冷藏一夜再吃）

 

小贴士

鸡爪不要煮太久，否则会太烂了 柠檬一定要去籽哦，不然超级苦哦

 

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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内容更新时间（UpDate）： 2023年03月05日 星期日