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江苏泰州的非遗美食，7代人传承300年，4元1个1天2000个不扛卖,下面一起来看看本站小编人间觅美食给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

泰州学个什么手艺好1

烧饼是我国的一种传统面食，在我国不仅是非常大众化的，而且品种还颇多，因为不同的地区，其做法和口味都不相同，如大众熟知的黄山烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼等，虽然这些烧饼的口感各异，但是都是不可多得的美食，而在江苏的泰州也有一家烧饼店，因为做烧饼的工艺古老，味道正宗，受到了许多人的喜爱。

这家烧饼店位于泰州的姜堰，店老板是一位50多岁的大哥，而大哥做这个烧饼也已经30几年了，因为他是从17岁开始就跟着自己的父亲学习这项手艺的，虽然大哥只做了30几年的烧饼，但是他家的烧饼工艺却已经传承了300多年，传到他这里已经是第七代了，他家的烧饼也正是因为拥有悠久的历史底蕴，所以被评为了泰州的非物质文化遗产。

其实在十几年前的泰州，拥有这项烧饼工艺的店面有很多家，但是因为社会的发展，再加上这项烧饼工艺本身做起来非常的辛苦，所以很多的年轻人都不愿意接受这项传承，也就导致了现在的泰州，就只有大哥这一家店还在坚持，而且大哥还找到了他孩子的同学来传承这项工艺，保证了其不会后继无人。

大哥家的烧饼跟一般的烧饼不太一样，因为他家的烧饼是用老板在面厂定制的无添加剂的老面制作而成的，而这样制作出来的烧饼，比一般用发酵过的面制做出来的烧饼要健康许多，所以他家的烧饼不仅可供一般的人群食用，就连有三高的老年人和年幼的孩童，都能无负担的食用。

他家制作烧饼的工艺其实并不复杂，但是却非常的辛苦，因为制作烧饼的时候，需要先在揉好的面团中包入馅料，然后用擀面杖擀成一个个的圆饼，擀好的圆饼刷上芝麻和糖浆后，就可以贴到烤炉里面进行烤制了，而贴的时候是需要人钻进炉子里面一个个的往上贴的，贴之前还需要先用麦子的梗把炉子烧热后，用特制的清理工具将贴饼的炉面清理干净，所以老板他们的身上一般都是布满草木灰和火斑的。

他家的烧饼有萝卜丝、椒盐、甜口、野菜和油酥五种口味，除了野菜的是4.5一个外，其它的四种都是4元钱一个，价格非常的便宜，再加上他家的烧饼吃起来外酥里嫩，香味十足，所以每一个顾客都是几十个的买，一天卖出2000多个，要不是大哥做不过来，估计会卖更多。而且只要吃过他家烧饼的人，都会成为无数次来店里面的回头客。

这样的烧饼你吃过吗？

泰州学个什么手艺好2

近日，江苏省新技术新产品推广应用工作联席会议办公室公布了第23批《省重点推广应用的新技术新产品目录》，泰州共有10项新技术新产品上榜。

10项新技术新产品分别为江苏智泰新能源科技有限公司的“51.2V/200Ah 锂电池组”、江苏中云智慧数据科技有限公司的“中云智慧智能查验线分拣系统”、江苏诺瓦立医疗用品有限公司的“羧乙基壳聚糖亲水性纤维敷料”、江苏馨德高分子材料股份有限公司的“WD-XD10-05系列新型黑色低烟无卤阻燃护套料”、江苏万盛大伟化学有限公司的“高纯度N，N-二甲基环己胺”、江苏海龙电器有限公司的“发动机可变正时系统VVT组件（进气、排气、机油控制阀）”、泰州市华强照明器材有限公司的“物联网化智控纳米符合陶瓷基板封装高效LED路灯”、江苏扬子鑫福造船有限公司的“208000DWT散货船”、江苏华源防爆电机有限公司的“YE2新型高效节能电动机”、泰州樱田农机制造有限公司的“2BD–830/1025型水稻精量穴播机”。

据了解，泰州入选的新技术新产品涵盖新能源、前沿新材料、互联网、高端装备、生物医药、节能环保等行业领域，具有核心自主知识产权，经济效益和社会效益良好。

江苏省重点推广应用新技术新产品活动旨在深入实施创新驱动发展战略，着力加强供给侧结构性改革，引导企业通过自主创新，不断开发具有自主知识产权和自有品牌的高新技术产品。（记者 钱宏斌 通讯员 姚高岭 王晶星）

泰州学个什么手艺好3

河南卫视《端午奇妙游》中，一段短短两分钟的水下中国风舞蹈视频《洛神水赋》（原名《祈》）全网刷屏后，“水下舞蹈”火了。记者注意到，近期“水下舞蹈”成为影视节目的“新宠”，即将于7月1日全国公映的电影《革命者》推出推广曲《青春》的“水下红绸舞”版MV；《妈妈你真好》节目中50多岁的妈妈们挑战起中国风水下拍摄。记者联系上《洛神水赋》导演和摄影郭吉勇，这位泰州小伙告诉记者，《革命者》的“水下红绸舞”版MV也是他的团队拍摄的，等他做完四部曲，他想跳出“中国风”的舒适圈做点别的，比如水下跑酷等等。

《洛神水赋》刷屏后，“水下舞蹈”火了

水下舞蹈《洛神水赋》中，舞蹈演员在近5米深的水中翩翩起舞，仿佛水下飞天，人之形随水之势而舞，天之光与水之影相映。舞者孤身入景，以千变万化的舞姿书写着对大千世界的思索，最后一跃而起是顿悟，触碰对飞天舞想象的极限之美，同时又让人体会到飞天舞所承载的文化内涵。不论是演员的表演，还是拍摄、打光，都让网友齐声称赞：“太美了”“绝美”“曹植笔下的’翩若惊鸿，婉若游龙’大抵就是这样了”。

记者注意到，19日晚，一档综艺节目中也设置了“水下古风主题拍摄”环节，多位50多岁的妈妈们穿着国风服饰进行了水下拍摄，比如，孙怡的妈妈尚丹丹身穿唐装拍摄，尽显敦煌壁画的灵动之感；刘芸的妈妈罗雅萍则演绎出花木兰的英气，在水中的动作流畅又帅气。

21日时，电影《革命者》的推广曲《青春》的“水下红绸舞”版MV面世，它延续了水下洛神祈福舞《洛神水赋》的创新艺术手段，采取了现代舞、水中真人表演、水下实景拍摄的融合呈现。

首次用水下舞蹈创意诠释红色题材

记者了解到，电影《革命者》的推广曲《青春》的“水下红绸舞”版MV，正是《洛神水赋》的主创团队深圳三人行传媒拍摄制作的。对该团队来说，继《莲》《卷珠帘》《洛神水赋》等发扬东方传统“国风之美”后，此次和影片《革命者》合作，也是首次将“水下舞蹈”创意运用在诠释红色题材、传承国人革命情怀上。

相比《洛神水赋》，电影《革命者》的推广曲《青春》的“水下红绸舞”版MV中，加入了全新道具——5条宽6m、长1.5m，重量超20多斤的“红绸”。“水下红绸舞”版《青春》MV由深圳知名舞蹈演员张娅姝演绎，用现代舞结合精巧的水下舞蹈创意，展现中国共产党带领中华民族崛起的故事。伴随《青春》悠扬的旋律，舞者在深水下，穿梭于红绸间翩跹起舞，澄澈幽蓝的水中光影，起伏连绵的赤色绸布，配合舞者张弛有力的现代舞表演，动静之间，革命的热血情怀及青春的蓬勃力量，跃然波涛之中。

据悉，此次拍摄筹备2个月，拍摄时间共3天，30个小时。其制作难度和强度，超出《洛神水赋》，制作团队达到了27人，历时3天，在深水下，摄影师和舞者还要克服缺氧、耳压失衡等生理挑战，最高下水次数达400多次，在水中泡了近20个小时。

导演兼摄影郭吉勇是海陆空三栖摄影师，拥有5年水下摄影经验，在他的镜头下，结合青年舞蹈家，国家一级演员张娅姝的舞蹈表演，电影《革命者》的主题以舞蹈形式得到全新解读：深不见底的幽潭，一束象征“马克思主义”的光束穿透而来，象征“革命者”的舞者纵身跃入水中，仁人志士激涌的热血凝结成一展赤色的红绸，伴随胜利的曙光摇曳飘扬。

以“天、国、家、传承”为主题打造四部曲

郭吉勇接受扬子晚报紫牛新闻记者采访时表示，他是泰州人，从南京的大学毕业后去无锡工作和定居。自《洛神水赋》火了之后，他接到的水下舞蹈拍摄这方面的邀约是多了一些，还有不少其他活动，刚回无锡参加了主题活动，分享自己的水下拍摄心得。

不过，作为“第一个吃螃蟹”的人，他的团队对邀约项目的审核很严格，必须要有很好的创意，而且要跟自己契合，才会去接洽，并不会来一个接一个，“其实每个项目都要准备两至三个月的时间，而且团队拍摄很累、很辛苦，所以不会批量和草率地接项目。”

“现在的计划是打造水下舞蹈四部曲，目前已经完成了2个，也就是《祈》（又名《洛神水赋》）、《红》。《红》是礼赞建党百年之作，就是电影《革命者》推广曲《青春》的“水下红绸舞”版MV，但《红》的音乐版本是另一个。”郭吉勇介绍说，下面两个作品是《喜》和《传承》，四部曲合起来分别为“天、国、家、传承”的主题，后两部的方案都已经有了，开始筹划了。

说起当下的“水下舞蹈热”，郭吉勇表示，其实它的难度非常高，所以不怕这类拍摄蜂拥而上。首先，水下的表达形式，不仅要有意境，有创意，有表达，还需要非常专业的人员经过长时间的专业训练。

他举例说，《革命者》推广曲《青春》的“水下红绸舞”，光是等舞者张娅姝训练就等了3年，“这个作品不同于以往水下舞蹈的炫技，这次水下舞蹈更多是突出舞者张娅姝舞蹈本身的质感。她是国家一级演员、深圳歌剧舞剧院首席舞者，本身舞蹈功底非常出色，不需要用炫酷的技法遮盖舞蹈本身的瑕疵，所以就一直在等她练习水下舞蹈技能。”

而且作品的意境和创意审美，也都需要钻研和感觉，“这次拍摄的前期筹备就有两个月之久，光准备5面红绸就用了一个多月。团队提前购置了大概8种红绸进行泡水测试，以测试它们是否掉色，以及厚度、垂感、透感等，以呈现出完美效果。”

其次，水下拍摄团队本身需要过硬的技术，这包括编导和摄影师，郭吉勇告诉记者，在水下拍摄时是听不到声音的，就需要编导和摄影师对节奏感有很娴熟的把控，“这也需要长时间的训练，我跳了15年街舞，我对节奏和画面感的感觉和控制很强，而且我潜水也有10年经验，摄影学了3年，这些技能刚好全用上了。”

（《卷珠帘》“后空翻”镜头）

想跳出“中国风”的“舒适圈”，拍更有态度的作品

郭吉勇开创了“水下舞蹈”新业态，“水下舞蹈”也被更多人看到。去年5月他开始拍摄水下舞蹈视频，9月发布了第一条视频《莲》，得到了张艺兴的点赞，之后央视也邀请他进行合作拍摄。

去年12月，他携手两名国家花样游泳运动员演绎的水中舞蹈短片《翾》上线，长箫、落英、拂扇与水中气泡的融合，将中国的传统艺术与国际化潜水运动糅合到一起，展现独特的力与美。

今年5，他又拍摄了《卷珠帘》，盈盈一水间，古典唯美的乐声中红衣女子霓裳轻舞，国风之美淋漓尽致。随后是河南卫视“出圈”的《端午奇妙游》。

郭吉勇接受记者采访时表示，他想跳出“舒适圈”，上面的作品全是“中国风”，他接下来想尝试不一样的题材，比如现代题材，甚至拍摄“水下跑酷”等等，无论是自己拍摄，还是合作拍摄，都希望推出能表达自己态度的作品。

扬子晚报/紫牛新闻记者 孔小平

校对 徐珩

来源：紫牛新闻

内容更新时间（UpDate）： 2023年03月04日 星期六