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续写春天的故事｜天津老字号夹缝中闯出新市场,下面一起来看看本站小编环球网给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

羊的故事天津有几家1

来源：经济日报

近年来，众多“老字号”企业争相推出创新举措，从进军文创产业、跨界融合到拥抱年轻消费群体，一个个网红产品彰显了老字号求新求变、做大做强的决心。广泛的社会关注，反映了消费者对国货精品的无限期待，也显示出“老字号”的强大市场影响力。

日前，狗不理集团股份有限公司联合中新天津生态城—天津港保税区跨境电商O2O体验中心举办了“狗不理嗨购节”主题活动，开启了商贸企业数字化改造新模式，更探索了老字号跨境电商发展新思路。

在国际品牌竞争激烈、国产潮牌快速崛起的背景下，老字号如何在“夹缝”中开新局、拥抱新消费？记者带着这些问题，探访了天津多家老字号。

既要情怀也要时尚

洁白的纯棉布料、妥帖的双肩宽吊带，烙上玫红色“白玫瑰”印记，这件宽大的背心穿出了天津人心目中的舒适、休闲，也穿出了天津人的自豪。

“白玫瑰”创立于1960年，曾是天津针织产品的代表品牌。上世纪80年代末，“白玫瑰”针织内衣年产量最高达到3000万件，年营业额最高达到3400万元。2011年，“白玫瑰”被商务部授予“中华老字号”称号。

然而多年来，“白玫瑰”针织内衣被贴上款式陈旧、新品不多、不适合年轻人喜好等标签，市场占有率不断下降。如何才能满足消费者的购物新需求？

上午10点，“白玫瑰”14家品牌连锁店之一的天津市和平区宜昌道连锁店内，已有消费者在选购产品。两鬓斑白的卢卫华大爷正在选购圆领T恤衫，他说：“马上要入夏了，最缺的就是透气、贴身、排汗的短袖T恤，想起年轻时穿的‘白玫瑰’，就来买两件。”

消费者的情怀，就是产品的市场。天津纺织集团（控股）有限公司副总经理何东瀛表示，怀旧情怀是“白玫瑰”生存的基础，而面对新消费，“白玫瑰”还需要做出改变，要将情怀与时尚融入产品中，适应不同消费者的消费心理与消费习惯。

当前，我国正在进入老龄化社会，60岁至80岁人口数量不断增加且数量庞大。他们收入稳定，坚持勤俭节约的文化理念，在消费上“量力而行”，且钟情于质朴简单的高品质商品。这高度契合“白玫瑰”的市场，因此拥有广阔的市场空间。

而在时尚方面，何东瀛认为，要吸引年轻消费者就必须打上时代印记，适应时代潮流。因此，针对年轻消费者，“白玫瑰”以功能性新材料为基础，主打绿色、健康、安全、防护理念，开发了舒适度好、实用性强、时尚性高的亲子装、情侣装，设计出T恤、睡衣、家居服等系列产品，并积极参与天津时装周发布新款时尚单品。

从2000年开始，白玫瑰公司成立了自己的设计中心，每年新设计产品达30多种。2021年，白玫瑰年销售额破亿元，年销售额和利润年均增长率均超过3%，产品还出口到埃及、印度等国家。

要敢于吃“螃蟹”

“抵羊”毛线曾是民族工业的骄傲，毛线市场占有率高并销往东南亚许多国家。2006年12月，“抵羊”毛线被商务部授予“中华老字号”称号。

在70岁的天津市民吕潇文眼中，打毛线、织毛衣是青春印记，“年轻的时候，母亲教我织毛衣，这颜色、图案都有讲究。那时，一到晚上就在管灯下边聊天边织毛衣，最时髦的就是穿着自己织的毛衣上班”。

随着时代发展，针织毛纺成衣成了人们更多的消费选择，而打毛线、织毛衣已经成了电视机中的怀旧情节。毛线失去了市场，“抵羊”又该何去何从？

在天津市和平区云南路，“抵羊”毛线经营部正在告别“毛线”。如今，它被赋予了“民国照相馆”新内涵，主打国潮风，销售各种旗袍、披肩、配饰等国货精品。“回顾‘抵羊’的历史，它于民族工业、民族品牌，传承中华民族创新精神。所以‘抵羊’二次创业还要坚持创新。”何东瀛说。

在纺织集团实验室内，天津天纺投资控股有限公司总工程师高雨田向记者展示了由壳聚糖制成的袜子、毛巾，“实验表明，这款毛巾洇湿后，能有效吸附皮肤表层的重金属和浅层色素，可满足职场女性出差快速卸妆、洁肤美容的需求；这款袜子由壳聚糖纤维制成，可有效抑制脚部真菌感染，具有除臭、排汗、抗霉、亲肤等功效”。

以螃蟹壳为原料，“抵羊”织造出壳聚糖纤维，以此开发出袜子、毛巾、内衣、家居服等系列时尚纺织品，更应用到面膜、湿纸巾、卫生巾、尿不湿等新领域。同时，壳聚糖又是纯生物提取物，一方面能生物全降解，另一方面螃蟹壳又是废弃物再利用，因此既绿色环保，也更时尚。

目前，“抵羊”已设计出壳聚糖系列产品礼盒套装，高端消费市场，售价近百元。天津纺织集团正组织专家联合攻关，通过改善工艺和长丝化生产来降低壳聚糖纤维生产成本，扩大其终端产品的应用范围。同时融合MOF等新技术增强壳聚糖纤维的抗菌杀菌能力，提高产品功效、拓展应用场景。

电商发力酒香千里

一瓶好酒，香飘海外。天津食品进出口股份有限公司生产的“义聚永”牌玫瑰露酒、五加皮酒、高粮酒（以下简称“玫加高”），传承了天津大直沽700多年的酿酒历史，被列为天津市非物质文化遗产，出口到欧美、东南亚等180个国家和地区。2010年“义聚永记”被商务部认定为“中华老字号”。

义聚永记玫瑰露酒深受女士欢迎。在天津市南开区鼓楼商业街义聚永直营店内，从福建来津工作的李佳莹告诉记者：“玫瑰露平常可以饮用，更是做粤菜特别是叉烧的重要食材。只有酒的味道够醇、玫瑰香气扑鼻，菜才更香更甜，更有家乡味道。”

前些年，义聚永记“玫加高”主打海外市场，但受疫情影响，海外市场销售低迷。

天津食品进出口股份有限公司董事长周琳介绍，公司从2021年开始加快了国内市场的营销布局，以线下实体店为支撑，相继开设了天猫、京东线上旗舰店。同时引入大数据分析，通过消费者画像、数据分析找准产品，开展有针对性的投放，持续开发更适合消费需求的新产品。

记者从天食股份积累的大量电商数据了解到，义聚永记高粮酒的消费群体主要为35岁以上、有一定经济基础的男性，消费方向主要是节日期间聚餐宴请，且消费者对产品热衷度较高，每年再次购买率超过了35%。而在玫瑰露酒的消费者中，40%为女性，主要位于珠三角、长三角地区，而且更注重酒的口味。“通过数据分析，我们在2000多种酒中，找准了义聚永记的品牌，找到了消费群体，并设计了多款符合消费者审美偏好的新包装，正在进行短视频拍摄，将于‘618’购物节期间在京东、淘宝上销售。”天津食品进出口股份有限公司酒饮分公司经理赵洁说。

据统计，2019年至2021年，义聚永记牌老字号产品销售额连年增长超过2000万元，增长率为25%。周琳认为，作为老字号也要有新发展，“在电商营销、视频带货的新消费模式下，挖掘数据力量，可以为我们寻找到增量市场。同时，我们也在积极培育品牌，让更多津门老字号成为驰名海内外的‘中华老字号’”。 （经济日报记者 商 瑞 周 琳）

羊的故事天津有几家2

大冬天的

经常是冻得瑟瑟发抖

出门约饭都成了困难事

尤其是在不知道应该吃些什么的情况下

更是不愿意出门约饭了！

不过，今天小话要给大家总结的是

天津最好吃的59家老牌名店的招牌菜

保证在寒冷的冬夜，也能让你出门！

先来一张不完全的全家福

再听我细细说来！

☟☟☟

01

早 点 篇

罗锅老豆腐丨豆瓣儿卤的老豆腐

地址：新开路美福园底商

排队打老豆腐是常事儿，甭管是多冷的天气，看着那热气腾腾的卤子，这心就暖了，麻酱特别香，再来角饼配个果子，这早点吃着可舒服了~

南楼煎饼果子丨煎饼果子

地址：围堤道与隆昌路交叉口东北角

“这么晚了，你在哪儿？”“我在排队买南楼煎饼”是夜宵？是早点？南楼果蓖儿超好吃，特别脆，不老不油，酱料特别正，一次买个5、6套那都是常有的事儿。

穆记卷圈丨炸卷圈

地址：芥园道邮局对过铃铛阁中学旁边

每次路过都是排着长长的队，有段时间不吃就会馋得慌，喜欢饼夹两个卷圈，咸度刚刚好，可以把饼都吃掉。

大福来丨锅巴菜

地址：北马路沿街84号(近大胡同)等

大福来的锅巴菜，天津人都知道，必须排队，味儿正，还有牛肉烧饼，牛肉又多又香，特别棒！

殷记老面茶丨双层麻将的面茶

地址：靖江路廉江里楼群内(近革新道)

面茶配麻酱花卷，绝配啊！双层麻酱，料很足，麻酱很多很香，好多人都慕名前来，很多人住在周边，都来拿自己的饭盒打回去吃，很正宗的天津早点啊！

真素诚丨锅巴菜、牛肉烧饼

地址：茂名道与曲江道交口 等

锅巴菜的味儿太好了！食材用料也很干净，牛肉烧饼的牛肉真不少，再来碗豆浆，啧！想想这早晨都美滋滋的，去晚了真是要排大队的！

惠宾饭庄丨大馅云吞

地址：中山路126号(日纬路口) 等

有早点，有外卖，好多人吃他们家的云吞吃了很多年，一碗云吞一个烧饼，寒冷的冬天，尤其地暖和，只是来的稍微晚点干的选择不多了...记得趁早哟~

清真南大寺粉汤丨粉汤

地址：欢庆西胡同西北角南大寺旁

早上过来吃早餐的人真是不少，店里特色就是汤粉和面茶，据说第一口要先喝汤，喜欢的话加点儿醋，老喜欢了~

清真羊汤洪丨全羊汤

地址：荣业大街第二南开中学旁(升安大街口)

这家店经营的时间不短了，味道挺不错的，料很足，一般人一个小碗，俩烧饼足够了~看看牛肉烧饼，量足味儿好，难怪这么多人都喜欢。

大口馍(南楼店)丨肉夹馍纯瘦

地址：大沽南路南楼地铁站2楼麦收大厦

价格亲民，量还大，味道也是广受好评，馍和其他家的不一样，酥脆得很有层次，还有烧饼里脊，肉给的特别多，老板人还特别爽快，虽然环境一般，但是好吃啊！

02

正 餐 篇

三不馆丨姥姥家大肉龙

地址：大沽北路天河城6楼 等

他家大肉龙，真的特别有名气，味道也好吃，肉龙是天津孩子童年的记忆，多少人就为了一口大肉龙，专门跑上一趟，想找回儿时的味道。

昱德来酒楼丨干煸鱿鱼须

地址：清和大街75号(南市食品街南门对面)

鱿鱼须很肥硕，非常新鲜，肉质紧实，酥脆可口，味道咸甜微辣，吃过很多家的干煸鱿鱼还是最爱这家的味道。

砂锅李丨李家大排

地址：九江路46号(苏州道口)

李家大排，几乎是每桌必点的，甜口的，肉肥瘦相间不腻，特别酥烂入味，经常一上桌还没来得及照片，就疯抢一空了。

桃子餐厅丨招牌板烧鸡

地址：王顶堤堤南道34号 等

招牌板烧鸡一个菜就够俩人吃的饱饱了，量特别大，八珍豆腐也是吃过的数一数二好的，不过经常赶上排队，为了美食，排队也值了啊！

老天津卫锅贴王丨三鲜锅贴

地址：向阳楼建新路(老天津卫锅贴王)

三鲜的绝对经典，周围一带的没有不知道的这个店的，总是好多人，特别火爆，锅贴脆脆的，馅料很足，基本每个锅贴里都有个虾仁，再来一盘土豆丝，配上一口小酒，也是悠哉悠哉的了。

福字蒸饺丨西胡虾仁蒸饺

地址：岳阳道安庆里8号底商(昆明路小学旁)

蒸饺是现包现蒸，所以需要等一会儿，每只都胖胖的、圆圆的、肚子很大，馅料足，趁热吃才好吃，配上一碗粥，可暖和了~

北李妈妈菜丨妈妈香熏骨

地址：恒隆广场西厅6层6015室 等

熏制的排骨有其独特的肉香，肉多量大，香而不腻，啃起来很是过瘾。还有手撕奶香饼！真不知道怎么会这么好吃！我的天！就是会有一种妈妈的味道在里面。

昊鑫顺老菜馆丨大饼酱肉

地址：瑞景居住区紫瑞园33号(近地铁刘园站) 等

酱肉量很大，饼很薄很脆，配上葱，酱料，吃起来很美味！口味是地道的家常菜，量大实惠。

益民餐厅丨八珍豆腐

地址：哈尔滨道122号(近新华路)

豆腐很嫩，海鲜也新鲜，种类真不少！海鲜的料超过了豆腐，真的是良心啊！豆腐嫩，一定要用勺子，不然筷子一夹就碎了。

美玲拉面丨拉面、炸豆腐

地址：六纬路17号

是那种咖喱汤的拉面，特别爱吃，是小时候的味道，豆腐炸的特别酥脆，三种蘸料，非常好吃，量太大了，每次都会剩下好多，但还是会排长队时不时地吃上一碗。

小河边水煮鱼丨水煮黑鱼

地址：月牙河北道灵江里底商(大江北路口)

水煮黑鱼绝对是公认的好吃，价格也实惠，满满白色的鱼肉，红色的辣椒，还有配菜打底，每样都好吃，带着很香的辣味儿。

同聚成清真餐厅丨特色羊蝎子

地址：南开二马路与南开四纬路交口

(南开二马路精工超市对面)

羊蝎子确实很好吃，非常入味，不膻，肉多。当初靠羊蝎子起家的同聚成果然名不虚传啊。

金牌餐厅丨金牌豆腐

地址：营口道82号

吃起来有些像鱼香豆腐，甜辣口的，豆腐做的外焦里嫩，里面有水果罐头和 笋片，实惠价格亲民，花不了多少钱能吃得超级饱~

连兴成丨手切鲜羊肉

地址：滨江道72号(黑龙江路口）

一家老店…老到感觉回到小时候，很古老的铜锅，但是环境还是很简陋的。特色是手切鲜羊肉，涮完肉后再涮青菜真的美滋滋，老板娘算账的时候都是打算盘。

人民公社大食堂丨大铁锅炖排骨

地址：南开二马路65号底商

乡土气息确实浓郁，环境都是土炕，大锅贴饽饽，还有生菜，娃娃菜，木耳，排骨很好吃，搭配菜也不会油腻。特别适合家庭聚会。

大铁勺丨大铁勺凤爪

地址：迎水道138号物美生活广场3楼(近梅苑路)

每次、每桌、必点！炖的很烂，入口即化，骨头熟软，酱香浓郁，还有点儿甜口~每次都是为了来吃他家的鸡爪子。

东林餐厅 丨虾酱鸡

地址：河北路林东大楼1号(近睦南道)

虾酱鸡店里的特色啊，带着虾酱，刚出锅的特别烫，但有特别香，基本是每桌必点，里面鲜嫩多汁，咬上一口，满足！

窦四牛杂面丨特色牛杂面

地址：泗水道人人乐海上明珠快捷酒店

5号底商(近学苑路) 等

大块大块的牛肚真是一点也不含糊~牛杂很多，煮的火候正好到位，绝对有嚼头。来上一勺儿滚烫的热油一浇，香气扑鼻的麻辣味儿，瞬间爆出…就是这个味儿！

馆er丨肉龙

地址：南浮房大街与林芝路交口佳宜公寓底商

名字挺有意思的一家店，叫馆er，肉龙特别出名，薄皮肉多，真是家里的味道，很香！

白记饺子馆丨羊肉饺子

地址：多伦道175号

白记饺子馆很多年了，可以说是很多老城里人的记忆了，羊肉西湖饺子很好吃，真材实料的，多少人吃他们家饺子很多很多年。

巷子深菜馆丨肘子

地址：新华路与郑州道交叉口

(郑州道口)

招牌肘子，简直不能更好吃，外弹里嫩，尤其是带皮的部分，满满的胶原蛋白，特别软烂好吃！

庄妈妈餐厅丨庄家排骨

地址：荣业大街76号

他家排骨最有名，每次必点，没得说！好吃！肥瘦相间，软烂可口，肉质鲜嫩，酱汁很稠，鲜中微甜，肉丝细腻，入口即化，简直好吃到没朋友！

奥城豆腐名家丨铁板豆腐

地址：体育中心奥城酒店

公寓18底商(近粥故事)

毕竟豆腐名家嘛，不点豆腐非吃货！辣乎乎的，是想象的那种焦焦脆脆皮的豆腐，别有一番味道~

万事发餐厅丨宫保鸡丁

地址：宾馆路1号(外文书店对面)

菜系是属于老天津菜，味道很不错，宫保鸡丁的口感和味道都恰到好处，是大家强烈安利的~

03

海鲜、撸串篇

彤彤海鲜鱼馆丨辣炒蛏子

地址：宇纬路(四马路口)

扇贝、皮皮虾、螃蟹、蛏子、蚬子，自制口味，有点辣，都比较入味，每次点上一大桌子那都不叫事儿！那叫爽！

小崔活海鲜丨辣炒蛏子、炒蟹

地址：苏堤路98号(近苏堤路码头)

香辣炒蟹！甜辣的口感，里面很多肉！辣炒蛏子也好吃，没有沙子挺干净的。还有必点的酸梅汤，可好喝了~

清真特色海鲜大排档丨醋椒豆腐

地址：佳宁道联通家园里营业厅旁

简直是撸串的天堂，一到晚上就都巨多人！醋椒豆腐真心是吃过里面的好吃的了，每次吃，这醋椒豆腐都剩不下，必须见底才行！

清真海鲜大咖丨拌豆腐丝儿、羊肉串

地址：黄河道熙悦汇对面(熙悦汇对面)

羊肉串特别好吃，肥瘦相间，肉质不错，而且还不贵，再一盘桌桌必点的拌豆腐丝儿，尤其爽口！

老大鸡肉串丨烤鸡肉串

地址：太湖路佰禾时尚快捷酒店北

(近华星北方汽车俱乐部))

烤鸡肉串，要吃最最王牌的，鲜美多汁！撸串讲究的就是要过瘾，必不可少的醋椒豆腐，啧！香！

凤凰路铁签子9毛小串海鲜大排档丨小串羊肉串

地址：凤凰路与真理道交口(盛世家园附近)

很多年的一家店了，常常爆满，小羊肉串，铁签子穿的很有味。铁签子羊肉串才9毛，虽然有点小，但不妨碍它的味道。味道好自然客人多喽，火爆肯定是有原因哒~

肥猫烤翅丨私家秘制烤鸡翅

地址：锦州道寿荫里26号

地点实在是太隐蔽了，不过好吃不怕巷子深啊！私家秘制鸡翅甜麻口味，烤的恰到好处。醋椒豆腐汤汁非常浓郁，去晚了可能会没有座哟~

04

熟 食 篇

老六素货店丨鱼香豆腐 糖醋炸面筋

地址：王顶堤苑东路市场

园荫里4号楼底商

老六素货店已经开了很久很久了，他家的素菜品种丰富，有十好几种，传说中的鱼香豆腐，豆腐蛮有嚼劲儿，干净好吃没话说~

老铁熏鸡丨熏鸡

地址：三马路号宝兴里5号楼

115号底商(近宙纬路)

超级火的一家店，种类挺多的，他家的熏鸡有味而且肉质也烂，鸡翅鸡腿鸡胗鸡脖子也非常好吃，想吃要趁早，要不就卖完喽！

小黄烤鸭丨烤鸭

地址：月牙河社区乌江路菜市场内

真的超喜欢吃他家的烤鸭，皮脆脆的，春饼薄薄的很有劲儿，酱料也非常好吃，价格也亲民，吃不了的话可以买半只，片好后装袋，上午卖一段时间，下午卖一段时间，去晚了，可是会扑空的~

八珍香菇烤鸡店丨八珍烤鸡

地址：宾水道30号(环湖中路口)

味道清香，咸淡正好，肉质还是不错滴，鸡的肚子里有料，据说有八种珍贵的调料配料放置其中，经过烤制才会有这么香的味道！

抗震里牛肉馅饼丨牛肉馅饼

地址：黄纬路抗震里24号(黄纬路小学后侧)

这家由一对夫妇经营的路边摊，馅饼就是家里的味道，薄皮大馅，有少量洋葱和洋白菜，饼皮酥脆，牛肉馅料很多，味道不错性价比高！

正阳春鸭子楼丨精品烤鸭

地址：解放南路416号(河西商场对面)

正阳春的烤鸭非常有名，精品烤鸭，鸭肉很嫩，保持水分，肉质不是很柴，外皮酥脆。来这里这是必点款！

陈傻子餐厅丨包子

地址：南丰路200号

这可以说是一个老店了，他家包子是非常好吃，馅儿的种类特别多，量足，包子都是热腾腾的端上桌，让人觉得十分有食欲。

柳州路烧麦丨三鲜茴香烧卖

地址：柳州路7号楼下

(实验小学操场对面)

烧麦量大，味道不错，薄皮大馅，咸淡适中，特别棒！牛肉烧麦、猪肉三鲜烧麦等等~水爆肚焯的刚刚好，不老脆脆的，配上香浓的麻将和辣酥酥的辣椒油，真是没谁了！

红姐东北麻辣拌丨酸甜多辣麻辣拌

地址：滨江道旁与山东路交口

路北旁临钓鱼岛家常菜

有名的红姐，真的还蛮好吃的，酸甜味儿的麻辣拌是首选，再自己加一下麻酱味道更浓了，藕片木耳豆腐生菜鱼丸虾丸骨肉相连等等，通通来点儿，重要的是这么好吃还不贵！不去都不行啊！

香园炸鸡丨炸鸡

地址：鞍山西道324号(福桂林对面)

炸鸡非常香，有鸡腿、整/半只鸡和鸡翅三种可选，热的时候外皮酥脆，皮很薄，鸡腿尤其酥嫩多汁。这个必须好评~

05

小 吃 篇

冯记炸串丨咖喱鸡柳

地址：靖江路涪江北里楼群(蓬川斜对面)

依旧那么火，依旧那么好吃，去的时候就没有能不排队的时候，老两口子干的 ，番茄酱调的特别好吃！！ 各种串串特别全，炸的火候刚刚好，特别解馋！

马记茶汤丨传统口味茶汤

地址：荣业大街南市食品街

每每想喝一碗茶汤必来他家，多年的老字号，味道如一，传统茶汤味道不错，杏仁味道很浓，这可是天津很有名的小吃呢！

芝兰斋糕干店丨豆沙馅糕干

地址：平山道19号(近小宝栗子)

一家老字号糕干店，刚出锅的豆沙馅儿糕干好抢手，经常排队到了自己这就卖光了…味道不负推荐！热气腾腾的时候，吃着香，糕干冷却以后很有嚼头，很正宗~

南大西南村老王豆皮丨豆腐串

地址：卫津路94号南开大学

西南村市场西门(近复康路)

一家卖了十七八年的豆皮店，味道有保证！豆制品有三种：普通豆腐皮、豆扣、豆肠。辣味是很香很扑鼻的过油辣子，爱吃辣的你绝对不能错过！

牧马君烤玉米丨秘制甜味烤玉米

地址：王串场五号路与幸福道交口

(近王串场公园东门)

火了很多年的一家网红店，听说大爷是个老知青，插队的时候在内蒙放马，店名就是为了纪念那段生活起的，特调的酱汁很好吃，玉米个头很大，甜味辣味都好吃！推荐推荐！

王老爹绿豆焖子丨绿豆焖子

地址：金街辽宁路(近滨江道小吃街)

不得不说闷子里的麻酱还真不错，挺入味的，听说麻酱还申请了专利，可以单卖的哟！绿豆焖子口感很Q弹，阿姨很亲切，特别热情的~

矮子馅饼丨黑芝麻馅饼

地址：中山门九段菜市场

经常卖到脱销，好吃的馅料常常卖光，尤其是这黑芝麻馅儿，要是买不到，可难过呢~还有肉松口味的，很厚实 一口下去满满的肉松！很过瘾！

三合益餐厅 丨三合凉皮

地址：辽宁路138号(近劝业场小吃街)

小推车专门卖凉皮，凉皮跟黄瓜，香菜，面筋包丁，麻酱，辣油放一起，小料单独打包，吃之前拌好，超级爽口！

怎么样，这么多好吃的，

有让你在冬天起床约饭的动力了吗？

你还知道哪些老牌名店的招牌菜

赶紧留言告诉我们吧

有机会我们约个饭啊？

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羊的故事天津有几家3

天津人对羊蝎子有着特殊的感情，

到了这个季节，更是馋人。

绝对是冬天儿最好的吃喝。

再来点儿白酒，暖胃壮阳补身体，

还美了您的舌头，何乐而不为呢?

哈哈，是不是已经流口水了？

赶紧来看看天津最好吃的羊蝎子都在那里！

香锅香羊蝎子火锅

这是一家以特色羊蝎子火锅为主，在天津开了大概有5、6年的样子了，生意很不错，也开了几家分店，口碑不错。

“肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻”是对羊蝎子火锅最好的形容。这锅羊蝎子个头大分量足，肉质新鲜细腻，看着锅里咕嘟咕嘟的热气，忍不住要赶紧挑一个大快朵颐！

超级软烂的羊蝎子，“先啃肉、再吸髓”应该算是吃羊蝎子的秘诀，被汤汁浸透的肉质浓香鲜美，丝毫没有羊膻味，每咬一口都是味蕾的享受！

当羊蝎子吃的差不多时候再来点涮羊肉，吃完微微出汗，酣畅淋漓，超级舒服。

地址：河西区太湖路3号(大沽南路口)

人均：64元

同聚成清真餐厅

这家餐厅，你是否看着很眼熟？它就是35年前西北角一坐难求的老同聚成！他们家最开始就是卖老汤羊蝎子起家的。

他们家的招牌羊蝎子是天津非物质文化遗产，一做就是35年。新鲜的羊大梁浸自三十年的老汤而出，加入枸杞，白芷，香叶，八角，滋补的当归，沙参，枸杞...，药膳之名，绝不空穴来风！每日的羊蝎子限量供应，来晚了估计您备不住还真吃不上。

除了羊蝎子以外，他们家的老爆三也做得十分不错，和传统老爆三不同，清真老爆三用的是牛心、牛腰、牛肝这牛三件。入口酥脆、外焦里嫩、蒜香鲜香，口感更有层次感。

还有它似蜜，35年如一日的传承着清真菜的精髓和味道！独到之处在于香甜如蜜的羊里脊肉肥而不腻，入口即化，而且一点儿也没有羊肉的膻味儿。

地址：南开区南开二马路与南开四纬路交口

人均：53元

老冯烤羊蝎子馆

大概是一年前把店从帝都开来天津的。在点评网上搜索“羊蝎子”，人气排名第三的就是老冯家！店内的装修也走起了小清新的style。

这里主推羊蝎子火锅、烤羊蝎子，吃过很多家羊蝎子，但是烤着吃的羊蝎子还是第一次见，烤三样包括羊蝎子、羊尾、羊脖子。头一次来羊蝎子馆，建议来份儿三样尝尝鲜。

外皮瞅着略干，可用牙齿顺着纹理咬下丝丝羊肉，内里鲜嫩多汁，且煨料十分入味，不膻不柴。烤得略焦的地方，格外有点儿小酥脆。脖子肉香、尾巴肉嫩、蝎子犄角旮旯的肉嗦了起来最带劲。不负招牌菜之名。

他们家的糖饼配羊蝎子简直是一绝，超级好吃，还有红柳烤肉，用新疆传统的红柳枝串大块儿的羊肉炙烤，外皮焦脆、肉质饱满，肉香不必多言，红柳枝的树木香气更平添了风味。

地址： 向阳路468号增1号(黄河道与冶金路交口)

人均：81元

福顺一羊蝎子

福顺一羊蝎子在中山路一块名气很大，街坊们都爱在他家吃，老板也很热情，要点嘛东西分分钟就给上来。就是赶上饭点的时候您得将就一下，太火了，忙不过来。

首先他们家的羊蝎子量真的挺大的，小份就能吃的饱饱的，肉也很多，炖的酥烂，咸淡适中，汤底香浓，一边啃着羊肉一遍吸着骨髓，就俩字，讲究！

羊肉吃多了未免油腻，他们家的凉菜也做得不错，很爽口，藕片生脆、豆腐丝儿也好吃，吃腻了羊蝎子，可以来点凉菜解解腻。

地址：昆纬路50号

人均：72元

羊庄故事

非常喜欢羊庄故事这家店，就在开发区乐购后面，生意一直十分火爆，店面装饰很有感觉，厨房是全透明的，很干净。

他家的羊蝎子是我吃过最好吃的，羊蝎子炖的十分软烂，骨髓很鲜，锅底自带一点点辣，超级入味，分量也大。

还有各种特色酱羊骨、烤肉串也不错，羊肉串小编墙裂推荐！49元一斤非常实惠，10多串的大串，味道超棒，配上香酥的烧饼，你能想象出那种味道么。

地址：开发区恂园东路乐购西门底商19号

人均：78元

老诚一锅羊蝎子

挺大的一家店，灵隐道和三潭路交口，也有些年头了，店内的装修有一种浓浓的老店的感觉，不过很干净。

老诚一锅主打就是羊蝎子，这里的羊蝎子炖的很烂糊，肉质鲜嫩，好啃但是不会烂糊到肉都掉下来的那种，汤用来涮菜简直一级棒！

来这里除了羊蝎子，还要尝尝他们家的水爆肚，火候掌握的非常好，很嫩，没有腥味儿，麻酱也香浓，主食的话，推荐芝麻烧饼哦， 香酥可口，还顶饱。

地址：灵隐道与三潭路交口星澜园六号楼底商三楼

人均：73元

老羊腔打骨羊汤

这家店是津门首家打骨羊汤，听说和永旺羊汤是一个老板，店里装修很敞亮，门口是开放式厨房，给人的感觉非常好。

老羊腔打骨羊汤的羊蝎子火锅是他家的特色之一，不仅肉多，连骨头里面都入味儿了。吃完肉在吮一下骨头，马上就是完美的一顿。

还有秘制羊尾巴、羊哈巴都不错，尤其羊哈巴，有嚼劲却不硬，柔软Q弹的口感是很多人的最爱。下酒又下饭！吃羊哈巴和吃炖肉不一样，吃的就是那种弹滑的质感。

地址：铁东路与宜爽道交口宜爽菜市场底商

人均：36元

红桌子·胡椒猪肚鸡火锅

这是一家主打养生的火锅店，是新派火锅，在霞光道别墅区附近，生意很不错。

这里的羊蝎子锅底一定要尝尝，羊蝎子火候掌控的刚刚好，软烂但不失紧致，且深度入味，流入齿颊浓郁的肉香，饱满醇厚。

啃完羊蝎子，就可以加原汤涮火锅了，涮点羊肉，牛肉、虾滑什么的，肉上裹着浓郁的羊蝎子的香味，让人欲罢不能。

地址：亮丽道阳光公寓底商

人均：84元

蝎王府羊蝎子

这是一家在这里新开不久的店，但是挺有名气的，在全国各地都有分店，整体的装修比较高大上，环境不错，服务也很好。

羊蝎子锅口味蛮多的，推荐微辣，羊蝎子肉质香嫩而不腻，味道独特而不膻，爱啃骨头的朋友不要错过，绝对让你啃得过瘾！

作为火锅，还有很多各类菜，羊蝎子锅底酱料十足，味道鲜美，再涮上各类新鲜菜品，吃肉后的清淡，一个字：香！

地址：和平区荣业大街101号

人均：76元

一颗羊

这家羊蝎子非常有特色，光听名字就觉得有趣，听说是从内蒙过来的，羊肉做的果然非常正宗。

推荐他们家的香辣羊蝎子，与传统羊蝎子有所不同，因为它是炒出来的，好吃的关键在于秘制的炒料，是由创始人研制的，并且是香辣的，比较适合北方人的口味..

还有香辣羊尾骨，喜欢肥瘦相间的伙伴们注意了，羊尾骨吃上一次就能成为你的最爱，虽然羊尾很肥，但炒出来的羊尾骨肥而不腻，反而增香了不少，更多的是口感的那种充盈感。

微凉的天气，

来上一锅浓浓酱香的羊蝎子锅，

真是越啃越带劲，越啃越有味儿！

哈哈哈，不说了

潮妹儿要去啃羊蝎子了

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内容更新时间（UpDate）： 2023年03月13日 星期一