武汉热干面学什么好吃的(武汉热干面学什么好)

2023-03-09 07:58:01 技术常识4 奇思妙想

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热干面是素的还是荤的好！赤壁小镇的热干面是干面第一,下面一起来看看本站小编升本考研钟主任给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

武汉热干面学什么好1

1999年，我来到湖北蒲圻市（后改赤壁市）的蒲纺工作，公司承包了蒲纺集团的一个大厂，自己也算首次跟着老板下海创业，对自己前途信心满满的，身为广东人第一次来到湖北工作，对湖北的一切都充满好奇而向往。第一次吃到当地的热干面，就发现它不同凡响，难怪可以成为中国五大面条之一。现在早上总是想起吃蒲纺热干面，想起下海创业时的信心与干劲，热干面虽然不是我的家乡美食，但就像芝麻酱带给我的是香甜的事业，浓浓的干劲，酸豆角般酸酸的回忆，以及酱牛肉厚厚的思念，热干面成为我成功的标记。

赤壁古战场

每天早上跟师傅去吃早餐，当地人叫：过早，我们住在厂区职工房，旁边就是菜市场，中间在铁皮搭建的菜市场，两边有几间平房，是早餐小店，各自露天摆几张桌子，看起来有点不太干净，早餐有有面、粥、包子、馒头等等，师傅吃带汤的牛肉面，我吃当地的小吃：热干面，发现好吃后基本天天吃它，够味有营养。后来去了武汉吃热干面，发现蒲纺的热干面与武汉地区的很有不同。

武汉热干面

听厂里人说起蒲纺，个个自豪的同时又惋惜，蒲纺在70年代是国家非常重要的一个大型军队工厂，建在山沟沟里，听说还有坦克工厂，国家把一个蒲纺集团建成了一个镇，也将周边十多个村也富裕起来，那时还分山上山下，一说山上就是指蒲纺集团，山下指蒲圻市区，山上的蒲纺当时富裕程度比武汉还好，蒲纺的职工大部分都是来自祖国五湖四海，响应国家号召来的，都在蒲圻的山沟里安家落户了，因而蒲圻的饮食也融合了祖国多地的异地文化，所以说蒲纺人比较富裕，吃的丰盛，也可以说蒲纺人比较有文化，吃的精致。

蒲圻的菜市场

与别处的热干面一样，都是用碱水面，并以食油、芝麻酱、香油、香葱、酸萝卜丁、花生、等为主辅助材料，但蒲纺人会添加酸豆角、牛肉丁。酸豆角比酸萝卜好的地方就是，同样是爽脆，但酸豆角内部饱含酸汁，而酸萝卜没有汁，对于吃早点的人来说，早上人刚睡醒，酸汁能提神开胃，所以多汁的酸豆角便成了蒲纺人的首选，而蒲纺人富裕，热干面加几颗牛肉粒，又能增加美味，还增加营养补充能量，但不多所以不腻，其他地方的热干面都是素的，我们开玩笑说，热干面估计是被诸葛亮改良过，再被蒲纺人进一步改进演变成现在的蒲纺热干面。

蒲圻热干面

热干面算是捞面或者拉起面，厨师做好后，需要自己将调料与面捞均匀，广东的蚝油捞面，福建的沙县拌面，但味道单一，北方的炸酱面、打卤面，味道随意调配而复杂。热干面浓浓的芝麻酱，香浓味美，一碗热干面二分钟不用就做好，一上桌，就闻到浓浓的芝麻香，再将配料与面捞均，让每条面都蘸上芝麻酱，一边吃还要一边捞，让每条面上都带汁而不至于太干，酸豆角酸萝卜，酸酸的味道让人胃口太开，头脑清醒，吃几块厚重多汁的酱牛肉，不至于早餐过于清淡缺少营养，面三五分钟吃完，一个早上的营养能量充足了，又可以精神饱满工作了。

酱汁牛肉

以前的武汉热干面配料多用酸萝卜而少用酸豆角，没有肉。80、90年代的湖北还是比较穷的，消费大众式早餐，要加肉，价格起码要加1元钱。而酸豆角吃了开胃，让人吃一碗热干面还要加些包子馒头，而没有酸豆角只有酸萝卜的面，一碗管饱，但估计能量不够，所以蒲纺的热干面是早餐首选。

酸豆角

在赤壁工作了两年，师傅是变着样吃早点，我是专吃热干面，回到广东后再也没到过赤壁，偶尔在别的城市吃热干面，总是找不回当年那种味道，师傅已经走了，再也没有机会跟师傅吃蒲纺香浓肥美的热干面了。每回早餐吃面总是情不自禁想起那，有酸豆角有酱牛肉的蒲纺热干面。

武汉热干面学什么好2

考入一个好的高校就约等于吃得好住得好！就算为了美食，也得努力考个好学校，看看都有哪些神仙美食和神仙学校。

这里有 16所全国“最好吃”的高校食堂

快来看看有没有你心心念念的学校~

【清华大学——清华到底有多少个食堂】

问：清华到底有多少食堂？

答：不知道......

清华独立的食堂是16个，但还有各种隐藏食堂，每个食堂的说法又不一样。所以，真想要弄清楚清华到底有多少个食堂，只能实地考察了。这么多食堂分布各处，不怕吃不到，就怕你找不到，这大概就是吃货的烦恼吧......

最出名的要数听涛园和万人食堂观畴园了，据说清华大学的万人食堂观畴园可同时容纳3500人进餐，相当于一个大型酒店了，观畴园有3层，一层是风味小吃，二层是自选，三层是川菜、湘菜、粤菜等各地有名的菜式

在众多食堂里清芬园是“最年轻”的食堂。清芬园原名七食堂，于1957年建成，2006年更名为“清芬园”，据说是清华最火爆的也是最出名的食堂之一。

小龙虾、重庆小面、水煎包、石锅拌饭、小火锅......各个食堂菜系迥异，甚至同一食堂，同一楼层的同一窗口，每天都能吃出新花样。

最重要的是，清华食堂还有我国高校圈唯一自制牛奶品牌。要说什么食物能代表清华园，各种“帮派”会吵的不可开交，但唯独说到清华酸奶，大家意见却出奇的统一。可谓是每天一包奶，幸福生活一百年！

【北京大学——北大食堂是全国人民的食堂】

在北大，你能吃到全国各地的美食。毕竟老话说得好：北大是全国人民的北大，北大食堂是全国人民的食堂！

北大有九大食堂：北大的食堂有：学一、学四、学五、农园、勺园、康博斯、松林、艺园、家园等。花样百出的学一、堪称北大食堂招牌美食“鸡腿饭”的诞生地学五、有网红自助餐厅的艺园、就餐指数最火爆的燕南......

热乎、松软的包子，配上热粥，开启一整天的愉悦；夜市的各式烤串，更是肉食主义者的天堂，与朋友谈天说地，在满足中驱赶一天的疲惫；广式叉烧、河南烩面、四川冒菜、江西瓦罐汤...... 不管来自天南海北，总能在北大食堂找到家乡的味道。

北大的食堂是闻名遐迩的好吃，价格也很实惠。

学一食堂的饭菜很便宜，学四食堂是燕南美食，学五食堂是以便宜著称了，三块钱一大碗面，吃的饱饱的。其中，羊杂汤8元，馒头0.2元一个，花卷0.3元一个，豆浆1元一杯，是不是超级便宜？半份排骨菜4元钱，肉还不少呢！

家乡的味道还是其次，能不能先让我进入北大？

【成都大学食堂】

成都大学真的是一个专注当网红 39 年的大学，它上头条的次数恐怕都要赶上汪峰了吧。上过热搜的五食堂，被央视和人民日报这些主流媒体都报道过，也就是你们口中那个"别人家的食堂 "。

这里有舒适的沙发，清新的壁画，精致的卡座，椅背上还有可爱的笑脸，每次我心情不好的时候，来五食堂吃饭就会瞬间释然。

蛋包饭圆滚滚的样子，萌得让人舍不得下口，8 块钱一小份就能吃到撑。

一楼有一个旋转餐厅，即使一个人坐在这里吃串串也不会觉得尴尬。

五食堂的二楼就是著名的美食城，除了夫子煎饼、手抓饼、寿司、冒菜、汤泡饭、煲仔饭、铁板饭等各种正餐小吃，还有一个火锅店，能把火锅店开进食堂的可能只有大成了吧。

【南京航空航天大学——“食堂中的爱马仕” 】

先看这个环境，哪里像食堂!南航食堂在南京绝对是网红的存在，不光有颜值，还有实力!

川菜辣口香锅、山西面点、闽南海鲜米线、港式茶餐厅、台湾特色的小食 …… 各种各样的菜品应有尽有，一份辣子鸡套餐，装满了多少南航人的口水和青春，外酥里嫩的辣子鸡配上西红柿蛋汤和热腾腾的米饭，不知道离开南大后，还能不能这么容易就满足。

南航食堂最厉害的地方在于，同学们只要将打好的饭菜托盘放在结算区的红色框框内上面，就会自动显示出数量和价格!

这一碗满满的炒饭只要 3 元!

在这里，7 块钱就能吃饱，10 块钱就能吃到豪华配置的学生餐，超级实惠。

【中国农业大学——“京城高校第一食堂” 】

农大最著名的公主楼美食在北京高校里也是名列前茅，不仅菜的卖相好，味道也是一级棒，品种花样多，能满足所有人的需求，从菜品到甜点，从小吃到水果，简直是农大的骄傲。来这儿吃饭你是不会错的。玉米烙还有各式甜点是广大师生喜爱的美食，去的晚你就抢不到了!

民以食为天，农大学子不仅心系国家农业，对“吃”也有一套自己的心得。毕竟也不是哪所学校能随随便便自制葡萄酒和面包的。

农大校区共有六个食堂，除了六大食堂，校园里还有许多隐藏美食点——在学院地下的机器人炒菜，家属区里热气腾腾的麻辣烫小摊，能买到饭团和下酒菜的小超市，还有咖啡厅、面包店、水果店……

8块钱一份的松鼠鱼是公一的大明星，当年有同学馋松鼠鱼心切给校长信箱发了邮件求鱼，没想到从那时起就这么一直做下来了。

【北京语言大学——食堂界的小“联合国” 】

五层高的清晏楼是学校里最大的食堂，云集了我国各地美食和异国料理，是同学们最常来的食堂。所谓清晏二字，其实取的是“河清海晏，天下太平”之意。“ 清晏”亦作“清宴”，意为宴席清新淡雅。

如果你想吃遍全球，北京语言大学可以考虑一下。北京语言大学外籍学生众多，素有 “小联合国”之称。在如此国际化的校园环境中，食堂也必须跟上潮流。

清真食堂也叫穆斯林餐厅，它的别名为“穆厅”和“民餐”，是具有纯正伊斯兰风味的餐厅。和清晏楼挨得很近，走两步就到了。

在北语的食堂里，既能吃到中华美食，还有法餐、意餐、韩餐、日餐，更有穆斯林餐厅，特色风味任君挑选。

【北京理工大学】

北京理工大学的男女比例为2:1，作为理工男们的聚集地，北理的饭菜那是出了名的。

北理工坐拥 10个食堂外加N个餐厅，每天为莘莘学子们的学习生活提供充足的卡路里。要想知道哪个食堂窗口最好吃？北理的大数据告诉你——

北理工还有传说中的食堂一条街，几个有名的食堂都在一条街上，有适合请客吃饭的二食堂、最受欢迎的清真食堂、盖饭的“天堂”京工食堂...这几个食堂一个挨一个，出了这个门就是下个门，一到饭点学校最热闹的地方就是这里了。

【中央民族大学——样式多多】

中央民族大学因为学生来自不同民族，为了大家的口味考虑，食堂的菜色自然也是样式多多，其中最好吃的要数风味餐厅了。

风味餐厅由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本这 14个窗口组成，真的选择多多，想吃什么都可以啊！

西北风味的干锅、西红柿拌面，东北风味的烧烤牛肉和烧烤鸡肉，四川风味的辣子鸡拌面和宜宾燃面，湖南风味的土豆牛肉，云南过桥米线、重庆抄手都是大家赞誉有加的美食，最主要的是风味餐厅是对外开放的，所以，如果你也想品尝正宗又便宜的民族美食，来中央民族大学风味餐厅就对了！

【同济大学——“大学食堂”界的老网红】

在“2018年度全国高校食堂评选”中荣获第四后，同济大学表示不服。要知道“食堂界”的老网红， “吃在同济”可不是浪得虚名。

曾上过热搜、被人民日报、央视新闻都点赞过的夜宵大排档

让同济食堂红遍了大江南北。叉烧烧鸭双拼饭、泡菜肥牛锅、麻辣香锅、牛肉粉丝汤...据说报菜名是同济学子的必备技能！关键物美价更廉，按照魔都的生活水准，同济的大排只要2.5元，还有8元套餐，“好吃不贵”说的就是它了。

【华中科技大学——武汉高校食堂“龙头老大” 】

拥有 "别人家的食堂"之称的华中科技大学，坐拥36个食堂，据说是全国拥有最多食堂的高校。曾经一位华科大的学姐绘出华科大的食堂地图，竟卖出一千多份！

各大食堂囊括了鄂菜、川菜、湘菜、浙菜等多种菜系，总有一款美食能填充你的味蕾。在华科大，你能感受百景园的红烧牛肉面、集锦园的酸菜面带来的热汤头温暖，热干面、油泼面拌上酱料扑面而来的醇厚香气，羊肉碎面加上炸鸡腿大快朵颐的满足。

最重要的是，武汉特色 “热干面”在华科大竟然只需要 1块5！还有5块5的牛肉面、2块5的汤面、1块5的八宝粥、5毛钱的馒头发糕...在食堂里，揣着10块钱就可以成为大款！

【哈尔滨工业大学——小食堂·大情怀】

哈尔滨工业大学作为东北地区的老牌名校，自然也少不了它的身影。东北菜的精华都在哈工大的食堂中：东北老式锅包肉、溜肉片、九旦拉面、饺子、自选拌菜、南瓜馒头、紫薯糕...还有正宗川菜引得人食欲大开，不仅如此，食堂还推出 “粤菜周”，据说是专门请的华南师范大学的大厨哦。

【吉林大学——“巨无霸”的舌尖盛宴】

吉大，全国规模最大的“巨无霸”大学，在吃这件事上同样豪气。

这些堪比“厨王争霸”的摆盘和菜式，不是来自五星级酒店，而是吉林大学自家举办的美食文化节现场。

每年，吉大的厨师高手都会齐聚一堂，PK一场。这样的氛围下，吉大食堂成了卧虎藏龙之地。

是什么给了吉大底气，独自撑起一场厨王争霸？当然是吉大的大！吉大之大，一城装不下。用长春的老百姓说，长春就在吉大里。吉大有六大校区七校园，无论在长春的哪个角落，你都能在附近找到吉大校区。

也因此，可以说吉林大学的食堂包含了整个长春市的美味~如果你有时间有精力，还可以跑遍六个校区换着吃。像南岭校区的酱香饼，和平校区的拉面，南湖校区的水煮鱼等等，都深受欢迎，而中心校区美食更多，莘子园的拉面、砂锅，四食堂的鸭血粉丝、烤肉拌饭，基础园的铁板饭，新食堂的水饺……

到了冬天，吉林大学食堂也会紧跟“东北潮流”，开始卖炖菜。各个食堂都会另辟一片专门卖炖菜的地方，种类也差不多：小鸡炖蘑菇、萝卜炖牛肉、海带炖排骨、酸菜炖白肉、豆腐炖鱼头、番茄炖牛腩。

【南京大学——南京吃饭大学】

南京大学以食堂众多、食物种类丰富而闻名，12个食堂遍布鼓楼、仙林两大校区。仙林校区有四、五、六、九、十、十一食堂、民族餐厅共7个学生食堂，2个教工食堂；鼓楼校区有一、二、三共3个食堂。PS：据说九食堂还能看世界杯哦~

南大食堂系列里，最出名的是仙林校区第六食堂，据说有着南京高校食堂排名第一的美誉。当然每个食堂都各有所长、独具匠心，四食堂的京春锅贴、瓦罐汤、汤包、煎饼果子，五食堂的羊肉面、鸭血粉丝汤、麻辣烫，六食堂的金陵小炒、清蒸鲈鱼、干锅包菜、糖醋排骨......不说了，口水又留下来了！

【中山大学——特色港式茶餐厅】

还记得那个在新建食堂挖出古墓的学校吗？没错，那就是中山大学。传说广州的最好吃的食堂就是“中大”。南校区曾经的学五夜宵名扬四海，东校的食堂水平堪比港式茶餐厅，优美的环境、超高的性价比成为很多学子心中的觅食地TOP1。

品类繁多、营养健康的各地美食，总有一款合你口味。既养眼，又养胃，带着温度抚慰着莘莘学子的内心。

【厦门大学——和食堂阿姨斗智】

在厦大读书，除了要和游客玩游击，还要和食堂阿姨斗智力。南光食堂（厦大最受欢迎的食堂）的小本本，写满了厦大学子和南光阿姨的“内心戏”：

Q : 希望早餐能有土豆泥。希望沙茶面能有鹌鹑蛋。

A :土豆泥有点困难，求放过。鹌鹑蛋实在没人剥啊，要不您或您同学考虑下来食堂勤工俭学剥蛋吧。

Q : 想吃生菜，二楼的打包盒拿不到，太高了。

A : 沙茶面窗口供应生菜，欢迎品尝。二楼打包盖问题，建议您：(1) 找个男盆友或其他同学帮忙(2) 一楼小卖部此建议簿右侧也提供打包盒。

厦大第一段子手，不是鲁迅也不是易中天，是天天给你打饭的南光阿姨。除了段子玩得溜，阿姨们的关心也挂在了LED屏。

今年，厦大南光食堂老婆饼又一次在厦大的美食榜单中位列榜首。限量供应，每天280个，大家排队等上半个小时就为了吃一块刚出炉的老婆饼，就是一捏都要酥掉的那种。

除了冠军老婆饼，厦大食堂还有许多常销畅销的特色美食。在海的旁边坐拥海景，当然少不了海鲜，然后就是沙茶面。

厦大的食堂，除了美食，更多的一种学生和食堂工作人员的良性互动。在这里，吃饭也变的有意思起来。

【浙江大学——学霸套餐】

作为亚洲第二大并拥有一二三四五六七......若干个食堂的浙大怎么能缺席此次盘点呢。浙江大学拥有20余个风格多样的食堂和餐厅。

在这里，从清晨到深夜都有“美味”的诱惑。食物的香气会打开每一个崭新的清晨——六毛钱的鸡蛋、一块钱的肉包、一块五的拌面…...下了晚课学习累了想放松一下，还可以约上三五好友来吃小龙虾和串串。

食堂承载了同学们飞速而过的大学时光

它永远是一个

新生吐槽、老生淡定、毕业生怀念的地方

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武汉热干面学什么好3

武汉的传统美食热干面，现在不仅武汉有，全国各地都有很多的门店，开店铺的人这么多，那利润还能保证吗，很多有开热干面想法的朋友肯定会预估这个利润是多少，才会考虑是否做这方面的投资，那么，做热干面生意好不好赚钱，武汉武昌哪学热干面技术比较正宗？下面跟着食为先小编一起来看看：

热干面是武汉具有特色的一种面食，在武汉的大街上到处都能遇见它的店铺。提起热干面，在当地那是无人不知无人不晓得，它不但在当地有名，就在全国也有着很大的名誉。

现在忙碌的人们与它是结有一定的情分，因为早在三十年代初期的时候，热干面就形成了，所以现在的热干面是大家早餐已经离不开的小吃了。

热干面很大的优点就是吃法特别简单，不仅好吃还特别的有营养，无论是在外地回来的武汉人，还是到武汉旅游的朋友，它们都会想方设法的去吃一顿热干面的。一上盘的热干面闻起来香喷喷的，外表看上去黄灿灿的油润有光泽，那上面再撒点绿绿的葱花，看着都很有食欲感，吃起来时筋道爽滑，口感特别的香醇，还有点辣的味道，简直是超级好吃哦。凡是吃过的人，都会喜欢上它的味道的。

一碗热干面所需要的食材，大多数都是一些酱料，而且在配上一些黄瓜丝或者是其他的蔬菜，或者再配上一些其他的肉品，再来上一些手擀面即可，总体来讲热干面的面条成本在5毛钱左右，它的酱料加上小菜成本在一块钱左右，所以热干面是绝对是一个暴利行业，因为一碗面条起码能够卖上八块钱到十几块钱，而一些比较豪华型的店铺则盈利的空间更大，因为豪华店铺的一碗热干面能够卖到二三十块钱，但是它的成本只有一两块钱，所以毛利润可以达到80%及以上。

做热干面生意好不好赚钱，武汉武昌哪学热干面技术比较正宗？热干面作为国民热爱美食之一也是一个不错的开店选择之一。因为湖北的人流向其他省市的人口越来越多，武汉的热干面也出现在各各大街小巷，大家也越来越喜欢吃热干面了。想学做正宗热干面就来食为先，食为先正宗配方教学，专业老师手把手教学指导，全程以实操课程为主，学员亲自动手操作联系，不限学时，包学包会，学会为止。