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国学常用典故之映月读书与掷果潘安的故事,下面一起来看看本站小编国香敏韵给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

古人读书的故事有什么1

映月读书：南朝时期，江泌他从小家贫，白天要做些杂活帮助家里维持生计，晚上他还要抓紧时间来学习，因为买不起烛火，他就站在月光底下读书，月亮慢慢向西移动。他爬到梯子上接着看，因为困倦总是从梯子上掉下，

后来又爬起来接着读书。见《南齐书.江泌传》中记载。后来就用来形容家境十分的清贫，勤学苦读。元.苏彦文在《冬景》中写有:“休强呵映月读书，且免了这扫雪烹茶。”掷果潘安：晋朝时期，

人称潘安的荥阳中牟人潘岳容貌非常好看，文才很出众，在二十岁时就在京城洛阳做官。他到郊外去打猎总是乘坐华丽的车子。在路上经常有很多妇女围观，哪怕是老太婆也都会为向他表达爱慕之情争着往他车上投掷果品。

见《世说新语.容止》中记载。旧时用来比喻为女子所爱慕的美男子。元.王实甫在《西厢记》是写有:“今日为头看，看你个离魂倩女，怎生的掷果潘安。”

古人读书的故事有什么2

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明清时期的私塾

现在学生读书不像明清时期，那个时候政府没有像现在这样普及义务教育，官办的教育机构即使有也是有身份、有地位、有钱财家的子弟才可以进，民间读书的人大都通过私塾来接受教育。私塾最早在春秋时期就有，据说孔子就是塾师的杰出代表，有弟子三千多人。

私塾有坐馆，就是有钱有地位的富贵人家聘请私人教师到他们家里给子女授课。在《红楼梦》里贾雨村就是林黛玉的塾师，贾雨村中的是进士，比起那些童生，落第的秀才，才学自不用说，林如海特别器重他，舍不得他走。贾雨村在林如海家作西宾的几年是他捞取官场资本的一个绝好机会，正是由于他和林黛玉有师生之谊，林如海才把他推荐在京都有深厚人脉关系的贾政，让贾雨村补缺做了应天府的知府。

塾师授业解惑

私塾也有族塾，多是族中有钱有地位人家捐资助学设立的学堂，让族中的子弟到那里接受儒家文化和科举应试的教育。《红楼梦》中宁荣两府先人合办的私塾属于义学性质的学校，除了给塾师贾代儒一些束脩，基本上在学堂管茶管饭，这对贾家族中一些贫寒子弟和亲戚可以减少很多开支。在贾家开的私塾里，宝玉，贾兰，贾箘是贾家的正宗嫡系子弟，读书自然是不要交束脩和学费的，只要愿意进学堂学习就可以。

私塾学堂

还有是通过各种亲戚关系走后门进学堂的，比如秦钟是通过她姐姐秦可卿在宁府做贾蓉妻子的关系，加上秦氏为人处世深得贾府上下的赞许，秦钟这个人外表俊美，像个如花的女子，言谈举止又和宝玉合得来，把他弄进学堂也是轻而易举的事，不过他进贾代儒的私塾也是行了拜师礼，拿了二十四两银子作为束脩。可惜秦钟辜负了她姐姐还有贾母希望他好学成才的一片挚爱之心。薛蟠来上学，不要说二十四两，两百四十两他都拿得出，四大家族，他家就是其中之一，正宗的官商买办。虽然他上学有王夫人的人情关系，不过是起了“龙阳之兴”到学堂寻他的基友而已。

《红楼梦》还特别提到一个人就是在闹学堂用竹板打秦钟的那个金荣，他也不是贾家的嫡系弟子，是通过他姑姑，姑爷贾璜托凤姐这层关系进来的，由于没有秦钟的关系过硬，又没有秦钟和宝玉那种亲密无间的基友关系，加上挑拨是非，他以为有贾瑞和薛蟠的关系就可以胡言乱语，其实在私塾中地位最高的还是宝玉，得罪了秦钟就是得罪了他宝玉，他说赶谁走就赶谁走，要不是李贵和贾瑞向宝玉苦苦求情，责令金荣赔礼道歉磕头，宝玉是不会放过他的。

在贾家的族塾里，贾代儒是唯一的授业老师，贾瑞有时也可以代行一些管教的职责。《红楼梦》里称贾代儒是老儒或者宿儒，他究竟是童生还是秀才不得而知，但绝没有中举。贾府自称“钟鸣鼎食，翰墨诗书”之家，也不是浪得虚名，像宁府的贾敬就是进士出身后又世袭了将军，贾赦、贾政都有很高的学问，尤其是贾政就是一个老学究，他就叮嘱宝玉的跟班李贵在学堂不要让贾代儒教什么《诗经》，要反复诵读讲解《四书》。贾代儒其实也不是贾家的直系亲属，只不过是族中高贾赦、贾政一辈的落魄文人。《红楼梦》中说他年少丧父，中年丧子，晚年丧孙，家境和人生机遇并不好，让他做塾师除了他有些学问就是怜惜他贫穷。从顽童闹学堂到他责罚贾瑞，他教育子弟的方法是不可取的，否则学堂就不会弄得乌烟瘴气，成了斗殴的场所。

四书经典读本

明清时期的私塾教育针对性很强，大都想通过读书来考取功名。开始是识字，后读《三字经》《百家姓》《千字文》，练书法描小楷，对对子，而后才开始读《四书》《五经》，塾师教《四书》《五经》要读一段画一个小圈作为标点来停顿一下，就是人们说的句逗，过去经文典籍没有标点符号，要靠老师讲解和自己来识文断字。《四书》据说是清朝科举八股文必须考的科目，入私塾必须读《四书》，林黛玉进贾府，贾母问她读些什么书，她也说读的是《四书》，虽然她不需要去考试，但成了当时读书的必选科目，《四书》《五经》都是儒家经典，必须深入人心， 成为封建社会统治阶级的教化工具。

私塾启蒙教育必修科目

私塾教学突出朗读、背诵这两个环节，熟能才生巧，只有熟悉才可以慢慢领会。私塾还注重声律、音韵、平仄的教育，所以明清时期的对联格外雅致而有思想深度，红楼梦里的对联就可见一斑。

古代私塾没有按年级来分班教学，五六岁的人可以跟十五六岁甚至二十来岁的人一起读书。在贾家兴办的私塾里，像贾兰年龄就很少估计才五六岁，和宝玉是叔侄关系。而宝玉和秦钟估计也有十三、四岁，像薛蟠，贾瑞，贾蔷也有十八九岁了。这样一群人混在一起读书，学习环境自然好不到哪里去。薛蟠学习动机不纯，想在学堂交朋结友，读书三天打鱼两天晒网；贾瑞想得一些学生的好处；贾蔷也是到学堂凑热闹不嫌事大的一个浪荡子，他们这群人根本没心思学习。如果老师水平高，有魄力还可以分类指导，因材施教；要是水平不高，不懂得学生的需求那就是一锅粥一起煮了，如何教得出好学生。

贾政的清客说宝玉进学堂不到两三年就可以学成考取功名，但还是知子莫如父，贾政在贾宝玉出生抓周就判定了他的前程。贾代儒教不好他孙子，同样教不好宝玉，而贾政除了像贾代儒那样严厉呵斥责罚宝玉，也没有其它办法改变宝玉的学习方法，激发他的学习热情。

鲁迅读私塾的“三味书屋”

还有一种私塾就是塾师私人设馆收费教授学生的，称门馆、书屋，据说郑板桥，蒲松龄就是有名的门馆塾师。这种学堂是要收取学费的，一般穷人家的孩子估计难于入学。《儒林外史》中的周进原先没考取秀才做童生的时候就开馆做过塾师，学费是十二两文银。

鲁迅在他的散文《从百草园到三味书屋》就谈到了他十二岁时上私塾的故事，他的塾师是寿镜吾，是一位方正、质朴和博学的人，坐馆教书达60年，终身以坐馆授徒为业。据说鲁迅说的“三味书屋”是晚清绍兴府城内著名私塾。鲁迅当年上私塾有一次替父买药而迟了到，可能是挨了老师的骂，为了提醒自己，在书桌上特意刻有一个约一寸见方的“早”字，刀法简朴挺直，它是鲁迅幼年手刻的一件极为珍贵的木刻文物，也见证了鲁迅幼年学习的认真和自律，要是宝玉有这种精神读书就好，也不至于常常因为懒惰而挨打受罚。

鲁迅当年读私塾的课桌

谈起读书，不管是古代的私塾还是现在的学校，关键还是老师，特别是孩子启蒙读书的阶段，没有教好，一些不良习性就会终生不改，也谈不上成大器做大事。明清时期的私塾虽然大多是为考取功名而设的，但也有很多屡考不中的老儒因为失意反而变得淡泊随性，他们这种没有功利性的教育更能让学生懂得做人处事的道理。鲁迅上的“三味书屋”，有人说三味是“布衣暖，菜根香，诗书滋味长。”三味讲究的是个人的感受和品味。而红楼梦里说读书是“世事洞明皆学问，人情练达即文章”，说得是读书学以致用，不要死板迂腐。

“万般皆下品，惟有读书高”这句话虽然有些俗气，但道出了古往今来一个不争的事实。唯有读书才可以改变命运和出人头地，有更多的发展空间，连宝玉的丫鬟袭人都说“读书是极好的事，不然就潦倒一辈子”，可见私塾教育对当时的巨大作用。

古人读书的故事有什么3

古人好“肥”食

肉食之“肥”，刺激着人们的味蕾

使人欲罢不能

图自《中华遗产》2016年2月

饮食男女，人之大欲。《史记》中写：民以食为天。在先秦典籍《尚书·洪范》里，国家八政第一个是食。

美食仅仅是一种口腹之欲吗？

在历史中，不少大文豪都身兼诗人与美食家的双重身份：陆游、郑板桥、梅尧臣、金圣叹……说到文人与吃，我们不妨这样认为，文人以食为地，以文为天，饮食同文化融洽，天地相合，才呈现出一个丰富多彩的世界，于是才有了中国优秀传统文化的昨天、今天和明天。

苏轼

老饕在路上

苏轼的诗词与故事已经流传了近千年，历久弥新，而与这一切相伴的，还有他的美食，以至现在，我们时常能见到以“东坡”为名头的菜肴和酒楼。

苏轼的美食并非出自珍贵的食材、绝顶的烹饪技法，而是随着他的游宦足迹，信手取材取法于各地乡土，质朴而实惠。更难能可贵的是，他将诗词嵌进美食，形成一道独特的美食文艺风景线。

龙井虾仁·最大胆的创新

图自《中华遗产》2019年6月

西湖一带盛产河鲜，也盛产龙井茶，但在苏轼之前，还从没有人敢想象，能把龙井茶和虾仁配在一起做成菜。但苏轼偏偏不走寻常路，颠覆了以往人们对食材搭配的概念，组合出这道集茶香与虾鲜的菜品。绘画／扬眉

元丰二年（1079年），苏轼因写诗文批评王安石的新法改革，被捕入狱。他写诗跟弟弟诀别，准备好了“是处青山可埋骨”，不料最后的处罚是贬到黄州，任团练副使。

苏轼的这张嘴，除了爱得罪人，更爱吃。苏轼贬谪到黄州之后，黄州当地人不知道怎么烹制猪肉，这可把爱吃肉的苏轼给急坏了，于是他写下一首关于炖肉的文，叫《猪肉赋》，里面详细地描述了猪肉的做法：“净洗铛，少着水，柴头灶烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”方法总结起来很简单，就是少水多料，小火慢炖。

图自《中华遗产》2008年11月

北宋文豪苏东坡自封“老饕”，馋而会吃。他被贬谪到黄冈时，见黄冈市面猪肉价贱，人少吃，便亲自烹调并作《食猪肉诗》。因名人效应，苏东坡做肉的方法后来被广而效之，并有了“东坡肉”一菜。摄影/刘峰

除了东坡肉，苏轼菜谱中其他菜肴在当地也大受追捧，“东坡”几乎成了各个餐馆吸引顾客的招牌：东坡肉、东坡饼、东坡羹他的私房菜，成了当时最流行的菜式，吃“苏家菜”也成为一种饮食时尚。

“苏家菜”最有意思的地方，在于因地制宜。西湖盛产大鲤鱼，苏轼用橘皮、咸萝卜汁和黄酒与之搭配，烧出“东坡鱼”；他还另辟蹊径，将西湖盛产的龙井茶引入烹饪，创出“龙井虾仁”。

苏轼这样一个热爱美食，热爱生活的乐天派，世间的苦难是极难打倒他的，所以林语堂给了苏轼一句评价:“人间不可无一难能有二”。

图自《中华遗产》2017年1月

苏轼用白菜、萝卜、生姜等杂菜与粳米烹制成“东坡羹”，也就是杂菜粥。摄影／陈超 绘画／霏霏

袁枚

此生只想做一个吃货

图自《中华遗产》2016年2月

图为复原的随园菜“鳗面”。烹饪时，取大鳗一条蒸烂，拆肉去骨和入面中，加鸡汤揉，擀成面皮，用小刀划成细条入鸡汁、火腿汁、蘑菇汁内煮熟。

200多年前的清代乾隆时期，南京城西的随家仓一带，是片富贵风流的雅集之地，这里有一座私家园林，名为“随园”，主人是一位沉迷于呼朋唤友舞文弄墨、钻研厨艺遍尝美食的名士，他的名字叫袁枚。

袁枚是一个诗人，写过《随园诗话》。更重要的是，他是美食家，一部《随园食单》，奠定了他在江浙菜系里的教主地位。

杨公团

图自《中华遗产》2016年2月

袁枚对菜品色香味形的品鉴真切到位、细致入微，比如他在《随园食单》中记载的“杨公团”的味觉感官和咀嚼感受：“杨明府作肉圆大如茶杯，细腻绝伦，汤尤鲜洁，入口如酥。”其烹饪关键在于：去掉筋和节，肉剁极细，肥瘦各半，粉芡调和均匀得当。图为北京高级烹饪师白常继先生复原的“杨公团”，色香味形和食器的搭配近乎完美。

《随园食单》在口味上强调自然主义的原色、原香，是继承并发扬了李渔“从来至美之物，皆利于孤行”的观点。

袁枚主张菜品要精致勿杂乱，食味厚重而不油腻，清鲜而不淡薄，咸淡合宜，并具有形制美。因此他对食器也非常重视，他赞同传统的“美食不如美器”的观点，但主张雅丽和适用的统一，不求过于奢贵，大抵能够“宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色……物贵者器宜大，物贱者器宜小；煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂罐”，就不辜负美食了。

美食与美器

图自《中华遗产》2016年2月

用松菌垫底，燕窝泡发时挑去燕毛，开水汆后捞出入碗加鸡汤、火腿汁蒸至软嫩，松菌之浓香与鸡汤之鲜香把燕窝推向极致，此即松菌燕菜。

倪瓒

高士的人间烟火

出淤泥而不染

图自《中华遗产》2016年2月

倪瓒性格清高孤傲，洁身自好，是真正出淤泥而不染的文人。他喜爱的食物，也如他自己一般，讲究那份超脱和高洁的感觉。图中清淡的食材平铺在红莲花瓣上，恰是倪瓒本人品行的的隐喻。亭亭净植，不蔓不枝，可远观而不可亵玩焉。摄影／黄小黄

名士往往有些怪癖，元代画界四家之一倪瓒，就是一位怪才，不仅画风独树，还拥有异于常人的性格，更有超乎常人的感观味觉，因而成为一代“好食”之士。倪瓒贡献的“云林菜”与他的画卷一样，独步一方。

饮食虽然是日常琐事，但做到一定的境界，便可以称为艺术，在这一点上，倪瓒足可称作大师。他旧家堂名为“云林堂”，遂编著了一本名为《云林堂饮食制度集》的菜谱，收录了50余种菜点、饮料的食材与制作法，条条都是他亲自下厨的心得。

清代大才子袁枚的《随园食单》，被奉为饮食著作中的经典。在《随园食单》中，袁枚对一些“美食界前辈”相当轻视，但倪瓒除外。袁枚甚至照录了《云林堂饮食制度集》中的菜——“云林鹅”，并称赞该菜甚妙。后世像袁枚一样引述《制度集》的人极多，连同日本一些研究中国饮食的专著，也频频提及这本书，这道菜。

云林鹅在倪瓒原书中被称为“烧鹅”，想当然的话会以为它像烤鸭，其实古代的“烧法”含义远比现在广泛，如果硬是要和现代挂钩，或许可以算作蒸鹅。蒸也不是全蒸，因为在整个烹饪过程中，加热铁锅的烘烤作用也不能小觑。这道烧鹅实为焖蒸鹅。

云林鹅的制作方法由《随园食单》详加记述，更为有滋有味：取整套鹅一只，洗净后用盐三钱擦其腹内，擦盐时，串入葱、椒末子，以酒和匀。再用一把葱填实其中，外部以蜜拌酒通身满涂。处理好食材后，在锅中放入一大碗酒和一大碗水开蒸。鹅要用竹筷架起来，使鹅身不近水。

袁枚对倪瓒的古方能“试之颇效”，是因为他掌握了几个要点：一是味道事先调好，二是烹饪锅具密封，三是文火慢㸆，最终骨脱皮化、精肉如泥。云林鹅起锅时，不但鹅烂如泥，汤亦鲜美。

声名远播云林鹅

图自《中华遗产》2016年2月

倪瓒笔下最为出名的美食，就数云林鹅了。巧妙的烹调方法，独特的鲜美味道，成就了这样一道令人啧啧称奇的美味。然而这样一道菜的做法实在过于精细复杂，如今已经很少有人能够掌握。上图为现代人所复原的云林鹅，令人垂涎欲滴。供图／故宫晶华

林洪

真味与雅趣

唐宋诗歌中，有过无数令人垂涎的美食名称，然而再美的诗句也很难描绘出美食的烹调过程。幸好五百年后的南宋，一位有心人用一本食谱，将诗与食这一雅一俗两件事物巧妙地结合在一起。这就是林洪和他的《山家清供》。

林洪一辈子读书游历，却没有一官半职，所以他笔下的美食，既非皇室的盘中餐，也不是官宦家的席上菜。

赏菊时节金饭香

图自《中华遗产》2016年2月

《山家清供》中有许多诱人美食，菊花金饭绝对是其中的佼佼者。菊花飘香的金秋时节，采摘下黄菊的花头，用甘草汤和盐少许焯熟，洒在半熟的米饭上同煮。一碗颜色鲜艳香气袭人的菊花金饭就做成了。赏菊花，品金饭，文人的风雅，就在这点滴之间。摄影／黄小黄

“山家”就是山野之家，与钟鸣鼎食之家正相对应；“供”有供养之意，指代食物，“清供”即为清雅的食品。林洪把食谱定名为《山家清供》，挑明了就是山野佳肴，讲究的就是那个“清”字。

从题名开始，他就将自己对山野和雅致的爱好，告知每一位读者。所以，对他而言，国宴名菜也不如用松花和蜂蜜做馅的松黄饼美味。

林洪初次吃到“松黄饼”，是去拜访一位气质不俗的朋友，与之把酒对饮时，两个童子端出松黄饼给他们佐酒，还唱起陶渊明的《归去来兮辞》助兴。良友对饮，相谈甚欢，兴致高昂，林洪一时竟觉得，什么驼峰、熊掌，都不如眼前的小小糕饼。

松黄饼原料：松花粉，蜂蜜

图自《博物》2018年05月

林洪记录的松黄饼也不像“饼”——它根本就没有用到面粉，也不需烘焙，乃是纯用松花和蜂蜜捏出来的“花粉糕”。松花自带浓郁的松木香气，会中和甜味，使蜂蜜的酸味变得明显，这样做成的糕点其实有点“重口味”，未必符合现代人的味觉审美。摄影／唐志远

文人对于饮食除了烹饪技法、食材搭配、

佐料应用、滋味浓淡的要求之外

还有一种意境上的追求

比如节令物候、饮馔环境以及文化氛围等等

春夏秋冬、风霜雪雨

都成为与饮食交融的条件

吃什么又如何吃

是为口腹之欲

又从来不仅仅限于口腹

所以老子才总结了那么一句传世名言：

“治大国若烹小鲜”

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《中华遗产》2008年11期

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《中华遗产》2016年02期

- 清 袁枚《随园食单》：厨艺的葵花宝典

- 诗圣的饮食生活

《中华遗产》2017年01期

- 粥膳 养生滋补好“粥”道

- 汤膳 人生不可无汤食

《中华遗产》2019年01期

- 重口味 吃得奇怪 奇怪的吃

- 生吃的极致诱惑

《中华遗产》2019年06期

- 馔里寻茶

《博物》2011年06期

- 苏轼的地理美食经

- 吃啥喝啥更给力

《博物》2018年05期

- 学古人吃花 《山家清供》花馔复原

- 食 舌尖上的汉字

本文选摘自：

《中华遗产》2008年11期

《中华遗产》2016年02期

《中华遗产》2019年06期

《博物》2011年06期

《博物》2018年05期

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编辑：小葇

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内容更新时间（UpDate）： 2023年03月04日 星期六