孩子学做菜做什么好一点(孩子学做菜做什么好)

2023-02-17 20:52:01 技术常识4 真实感受

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简单好吃又好做，孩子超级喜欢，分享40种炒菜的新做法，赶紧收藏,下面一起来看看本站小编小事多磨给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

孩子学做菜做什么好1

孩子学做菜做什么好2

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

水煮活鱼

做法：

第一步：准备食材调料，鱼约1500克，小葱，黄瓜一根，金针菇，香菜（芫荽），莴笋，干辣椒数个，花椒粒手抓一小把，生姜，鸡蛋一个，淀粉，野山椒手抓一把

第二步：配菜洗净切好待用，把鱼去掉内脏洗净从背部用刀破开成两瓣，鱼肉和鱼头鱼骨分开，鱼骨剁成小段，鱼肉片好调入适量盐，料酒，打入鸡蛋，淀粉，姜丝，放好调料，用手把鱼肉抓匀腌制10分钟入味（鱼骨鱼头不用腌制）

第三步：准备一个大碗铺切好的黄瓜，锅里加水烧开，放入适量盐，放切好的莴笋，金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里，煮配菜的开水这个时候一定要用大碗装好别倒掉喔

第四步：锅里放跟平时炒菜一样多的油，放入鱼头鱼骨煎至变色，再放入野山椒一起炒出味道，最后倒入煮配菜的汤水烧开，锅里的水烧开先熬煮5分钟，再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起，鱼肉煮好肉和汤一起倒入铺好配菜的大碗里，锅洗净，再倒入平时炒菜的两倍油烧热，放入干辣椒煸炒出香味，辣椒快好时放入少许盐，撒入花椒粒爆出香味，趁热淋在鱼肉上即可。最后铺上小葱段和香菜，撒点芝麻，最硬下酒菜水煮活鱼开吃啦啦啦！！！

鱼香煎豆腐

材料：豆腐，猪绞肉，葱，姜，蒜，泡椒，郫县豆瓣，糖，陈醋，生抽，水淀粉

做法：1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分。

2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用。

3、姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末。

4、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。

5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开。

6、把豆腐放进去煮一会儿，放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀。

7、水淀粉勾芡，关火，加醋即可。

豆泡炖白菜

〖食材清单〗白菜半颗、油豆泡、生姜半块、香菜少许、盐2克、老抽2克、大料1个、辣椒粉、鸡精2克

〖制作步骤〗

1、我们把白菜洗净后然后沥一下水分，先切成小块；

2、把生姜切成片，大葱洗净切成段，干辣椒切成段，大蒜拍一下就可以，然后装盘备用；

3、所有材料准备完后，取一个炒锅，然后烧热，放入一勺油约50克，把葱姜放里边小火爆香；

4、姜葱爆香后我们放一碗水，汤根据油豆泡的多少添加，一般没过豆泡为准，因为白菜会出水，一般一中碗就可以了，依次加入大料和2克老抽。

5、开大火把锅烧开，然后开小火炖3-5分钟左右，然后我们把白菜倒里边翻动一下继续开炖。

6、大约炖3分钟后，我们依次将豆泡、2克盐、辣椒粉、2克鸡精和大蒜给它翻动一下，让调料充分融入汤中，然后关火焖5分钟左右，我们给它盛入大碗中，撒点香菜点缀一下就可以开始享用了！

蒜香土豆蒸排骨

食材：排骨、土豆、葱花、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽

做法：

1、排骨洗净剁成小块，土豆洗净去皮切成厚片，葱蒜洗净切好备用。

2、准备蒜油：起锅烧油，起温后爆香蒜末关火盛出备用。

3、排骨的腌制：将排骨块加入淀粉、蒜油、蚝油、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制30分钟备用。

4、将切好的土豆片平铺在蒸盘上，再放上腌制好的排骨，上蒸锅开中火蒸45分钟至排骨软烂，时间到后出锅撒上葱花即可。

霸王猪蹄

食材：猪蹄500克,红椒50克，花椒15克，酱油、盐，红油、料酒

做法：

1.猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净。

2.油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味。加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可。

嗜嗜滑鸡煲

食材：红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙

做法：

1、鸡斩小块，干葱(红葱头)去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块；

2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许鸡蛋清拌匀；

3、豆豉剁碎，将调味料放入碗内调匀；

4、锅内热植物油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用；

5、豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡；

6、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁；

7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味；

8、倒入炒好的鸡块，盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。

红椒炒腊五花肉

用料：腊五花肉；红椒；青蒜；姜；蒜；花椒；料酒；老抽；盐；

做法：

1、五花肉切片，青蒜和红椒切好备用；锅中入底油，将五花肉一片片的摊开在锅底；

2、小火加热慢煸至油份逼出；加入料酒和老抽；加入少许水让肉软化。

3、至水干时加入花椒和姜蒜末；炒香后加入红椒和青蒜；加入盐，炒至红椒变软后加入葱花；翻炒均匀装盘即可。

宫爆杏鲍菇

食材：杏鲍菇青红椒花生米葱姜生抽老抽醋白糖料酒豆瓣酱鸡精水淀粉

做法

1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块

2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用

3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出

4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉

5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿

6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿

7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了

萝卜蒸小肉丸

做法：

1、绿萝卜切去头尾洗净，萝卜不用去皮，取一般粗的部位切一元硬币厚度的片，放少半勺盐拌一下，加水至萝卜变软能打弯状态，再冲洗备用；

2、猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻，再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。

3、蒸锅加水上屉烧开，肉丸码盘，萝卜打弯，一片片码到盘子周围码出形状，再做小肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞，上开水锅蒸18—20分钟就可以了。

番茄‬炒蛋‬

食材：西红柿‬、鸡蛋‬、小葱‬、白砂糖‬、蒜瓣‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬

做法：

（1）番茄用碱面清洗干净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中，滑散炒熟盛出备用。

（3）锅底留油爆香蒜末葱花，下入西红柿翻炒出茄汁，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（4）配料‬：然后加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材上色入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，下饭又营养健康，老少皆宜，孩子喜欢吃！

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孩子学做菜做什么好3

7月份放暑假了，孩子的作业不是很多，每天写完作业，不是吃零食就是玩手机，用他的话说，放假一个多月，真是太无聊了。为了让孩子的暑假过得有意义，考虑到9月份开始，学校要开展劳动课，5-6年级的学生要学会做西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋等简单美食，我决定利用暑假时间好好地教孩子学做一些我家常做的家常菜。

我家孩子爱吃鸡蛋，那就先学做香葱煎蛋吧。这道菜说简单也简单，说难也有点难度，有些朋友因为不懂得控制火候，容易把鸡蛋煎糊了。做香葱简单的时候，多加一勺料酒，这样煎出来的鸡蛋又香又嫩，特别好吃。今天就给大家分享一下简单易学的香葱鸡蛋做法，需要准备的食材有：鸡蛋 2-3个，葱花适量，食用油适量，盐适量，料酒 1勺。