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阳澄湖大闸蟹系列｜天哪，“蟹八件”竟然有这么多故事,下面一起来看看本站小编苏州惠事给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

螃蟹的古代故事有哪些1

我想大多数人第一次听说“蟹八件”是在《红楼梦》吧！贾雨村与甄士隐吃大闸蟹时，小厮就送上来一套蟹八件。从此，“蟹八件”就与“精致吃蟹”划上了等号。

追溯古籍可知，最早发明食蟹工具的人是明朝人漕书，但当时只创制了锤、刀、钳三件工具。随着吃大闸蟹的人越来越多，食蟹工具不断改进，形成了现在的“蟹八件”，即具备垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能的吃蟹工具，后来又不断增进，有蟹十件、蟹十二件工具，最鼎盛的时候，有六十四件之多，精致的吃蟹生活还引来当时诗人的调侃：“锤敲蟹壳唱八件，金锯剖螯举觞鲜。吟诗赏菊人未醉，舞钩玩镊乐似仙。”

到了晚清的时候，“蟹八件”还成为了苏州女孩的嫁妆。传说在闾门有一个富商嫁女，嫁妆多达一百二十抬，金银首饰都是成箱装，将排场做到了极致。当时还有一个习俗是在发妆前一天，要把所有的嫁妆顺次摆放在街上，供大家检验，这正符合富商炫耀的心。然而在不绝的夸赞声里，有一个工匠对富商挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”富商本是个食蟹迷，听了这话立刻安排工匠连夜赶制“金蟹八件”。第二天大喜之日，印刻“飞黄腾达”的蟹八件被集体围观，引发后来人的纷纷效仿，成为苏州女孩必备的嫁妆之一。

蟹八件的本意是辅助人们将来之不易的大闸蟹吃干净，连蟹爪中的一点肉屑都不会剩下。吃客们也将吃大闸蟹分为“文吃”和“武吃”，“文吃”指吃的是工具，“武吃”指吃的是快意。自此，吃大闸蟹便焕然一新，成了赏心乐事的风雅，连清代的大才子李渔都忍不住赞叹：“美食不如美器”。

用蟹八件吃蟹可谓是一个“境界”，标准时长大概两个小时，而且吃完了还能把蟹壳拼回去，还原成一只神似的螃蟹继续趴在面前的白瓷碟上，这才是真正的完美。

蟹八件的使用是有讲究的，首先用剪刀逐一剪下两只大螯，用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，以铲打开背壳，然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉，接下来就是品味人间至尊的时刻了！

“蟹八件” 的故事还有很多，但是百闻不如一见。赶快订购一份阳澄湖大闸蟹，用蟹八件炫起来吧！

螃蟹的古代故事有哪些2

从前某处有个农夫，为人老实忠厚，性格软弱，前妻死后找了个后老婆，后老婆耍戏他如家常便饭。他有一个老妈，前妻留下一个儿子，后妻来后又生了一个儿子。

妻子对老婆婆恨之入骨，可表面上又装好人。

这天早上，婆婆去屋外倒尿，她就对丈夫说:“我自从到你家，也没享着一天福。就是驴骡马牛，也有个歇晌的时候。我不能再管你妈啦，你让她走吧!”

丈夫说:“是是……”

媳妇说完，搬个枕头躺在炕上享清福。

这时，娘走回来了。其实夫妻俩方才的话她听得一清二楚。儿子一看妈那花白的头发，弯弯的腿，驼了的背，想说啥，又张不得口。

媳妇故意咳嗽了一声。

丈夫赶紧说:“妈，你找个享福的地方吧。我们不要你了……”老太太说:“孩子，妈宁可拿袋子要着吃，也不给你们两口子添麻烦!”说完，找个棍子一拄，挎个破筐，就要饭去了。儿子看妈一走，一阵心酸，得了一场大病，不久也死了。

有一天，后老婆对自己的孩子说:“你去割草。”然后又厉声吩咐老大:“真的，有其父必有其子!你看你那懒样，你去给我铲地。今儿个一天你不铲完三十亩地，别想来见我!”

老大扛着锄头，来到地头上，想起了自己的爹娘，伤心地哭开了，老二跑了过来，说:“哥哥，你别愁，我来帮你铲地……”哥两个你一锄我一锄干的正来劲儿，突然只听“当一-!”的一声响，锄头碰在一件硬器上。他们二人蹲下一看，一个缸里，装了满满一缸金子和银子，二人高高兴兴地抬回家去了。

在后母面前，老大说:“这是弟弟挖出来的。”

老二说:“这是哥哥挖出来的。”

后母一看，满满的一缸金银，就动了心。说:“不是老大，也不是老二!”

哥俩问:“那是谁?”“是我!”“你?”

“对。我事先藏的!”

哥两个你瞅瞅我，我瞅瞅你，气得不知如何是好。

这时，后娘一边说着一边将银 子缸往屋里搬。可是，到了里屋她仔细一看，哪里有什么金银，原来是一缸清清的水。

贪心的后婆娘恼怒非常，手把缸沿伸手往缸里摸。不成想一头栽进水缸里，淹死后变成了一只蟹。因为她怕见老大老二，所以总是横着身子爬行。这就是蟹子的来历。

此故事出自中国民间教子故事

螃蟹的古代故事有哪些3

中秋节是中国人最重要的几个节日。仅次于过年要强于清明和端午。中秋时节有几大乐事，不得不提。

一，中秋夜宴，赏月食“瓜饼酒”。西瓜、月饼不可或缺。一来祭奠明月，二来祝福团圆。

二，赏桂食蟹，八月桂花香，螃蟹肥美，持螯赏桂人生乐事。

尽管中秋节的瓜饼酒未必一定有螃蟹，但吃螃蟹肯定是中秋时节必有的项目。

《红楼梦》两次中秋节没写到吃螃蟹。但隐写的中秋节后，却在大观园开了一次大名鼎鼎的螃蟹宴。当日赏桂、食蟹作菊花诗、螃蟹诗，真正是不亦乐乎，不亦快哉。

那么，顶级豪门的贾家是怎么吃螃蟹的呢？

首先，选址

（第三十八回）凤姐道：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两颗桂花开得又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水眼也清亮。”贾母听了，说：“这话很是。”

吃螃蟹是美事，环境更重要。窝在房中不行，需要在空旷邻水的藕香榭里，旁边就是盛开的扑鼻香气的大桂花树……

美食、美景、美事，人生大乐趣。

其次，佐食

（第三十八回）一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具。那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。

单吃螃蟹还不行，就算管够也不能吃饱。

而且螃蟹宴对贾家来说是介于早饭和晚饭之间的午宴。酒宴在古人的生活中与吃饭完全不同。

吃饭就是吃饭，几菜几饭食不言的吃完就好。

酒宴则是有酒有菜没有饭。以喝酒、娱乐为主。可以诗词歌赋、酒令游戏，戏曲歌舞，谈天说地挥斥方遒。

喝完了酒，到了吃饭的时候再将残席撤去，重新摆上饭食。如果还不到时间，可以垫补一点点心。

螃蟹宴是酒宴，又是在户外，就准备了煮茶暖酒的器具，“那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。”

这样一来，螃蟹为宴就风雅了起来。烹茶煮酒，食蟹赏桂，远比大快朵颐更加风流。魏晋之风曲水流觞不过如此。

最后，品蟹

（第三十八回）凤姐笑道：“回来吃螃蟹，恐积了冷在心里，讨老祖宗笑一笑开开心，一高兴多吃两个就无妨了。”……凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”凤姐便奉与贾母。二次的便与宝玉，又说：“把酒烫得滚热的拿来。”又命小丫头们去取了菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来，预备着洗手。

螃蟹性“冷”，不能多吃。王熙凤逗贾母开怀大笑，也是古人认为的开心属热，可以对冲螃蟹的“冷”。

后面贾母吩咐史湘云不让多吃，也是女孩子不宜多食性冷的螃蟹。林黛玉更是只吃一点子“腿子肉”就觉得不舒服。

而为了对冲螃蟹的“冷”，要多放姜和醋，如今仍旧是这般食性。

螃蟹热吃味道更鲜美，没有腥气。王熙凤吩咐吃多少拿多少。

贾家儿媳妇不能和长辈、弟妹们同做同吃。尽管在门口有李纨和王熙凤的两桌酒席，不过是应景。她们都要站着伺候。

王熙凤守在贾母跟前，兼顾贾宝玉、林黛玉。李纨则守在王夫人跟前。

螃蟹上来，王熙凤等人负责剥蟹肉。而拆剥蟹肉也有讲究。如今的“蟹八件”工具，都传承自古人。

八七版电视剧《红楼梦》第一集甄士隐中秋节宴请贾雨村，就专门拍摄了吃螃蟹的情节，就使用了蟹八件等工具。原文并没有这个情节。

王熙凤是媳妇，要学习如何伺候婆婆长辈，剥螃蟹是必备技能。如何开壳，如何去腮，如何抽出蟹腿，将黄、肉、腿都弄好，再淋上姜醋，才递给贾母食用……

螃蟹味腥，粘在手上不好清洗，他们会用“菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子”洗手，一定效果良好。

综上，食蟹并非只为了吃。贾家人爱吃螃蟹也不缺螃蟹，却并不常吃。皆因螃蟹虽好不可多食。且本就不是可以饱腹之物。远不到苏轼“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”的饕餮。

吃螃蟹是聚会的一个借口。只有刘姥姥才会算螃蟹五分银子一斤。而比较贾家食蟹，如今你我吃螃蟹，堪比刘姥姥“老刘老刘，食量大如牛，吃一个老母猪不抬头”。

吃过了螃蟹还要有螃蟹诗才算完美。

贾宝玉、林黛玉和薛宝钗每人做了一首螃蟹诗。从诗中可以看出三人的人生。

贾宝玉是满足现状，对富足生活的摆烂。为食蟹人。

林黛玉是慨叹自身，对叵测人生的爱怜。为人喻蟹。

薛宝钗是讽刺世事，对世态炎凉的嘲讽。为蟹讽人。

如此一席螃蟹宴，在富贵繁华之中，吃的也是文化繁盛、人情冷暖。读书人虽然没有食蟹，却也颇有嚼头。

以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。

文｜君笺雅侃红楼 插图｜清代画家孙温《绘全本红楼梦》

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内容更新时间（UpDate）： 2023年03月16日 星期四