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火了十几年的老牌饭店，这里的鱼生、过桥鱼连阿公阿婆都来抢,下面一起来看看本站小编吃货顺德给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

有故事的店顺德鱼生1

☑从以前的御口福到现在的#大四喜#

☑陪伴勒流街坊#17个年头#的老牌饭店

☑ 鱼生、捞鸡、过桥鱼...吃不腻的#顺德味#

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出品正 | 价钱公道 | 位置又就脚

来这家店一定要提前霸位

不然你是抢不过阿公阿婆的！

-海鲩鱼生 68元/条-

一鱼三味

（与其他优惠不同享，公众假期限量发售）

顺德鱼生之于顺德人，是戒不掉的瘾，一段时间不吃就嘴痒痒。很多人都有自己私藏的鱼生店，对于勒流街坊来说，大四喜就是这样的存在，在座的全是老熟客。

都知道我们吃鱼生可是很刁的，这里的海鲩鱼全部都吊足水瘦够身，一条鱼片出4碟鱼生，每一片都绝对经得起街坊考验，剔透的质感看起来就足够爽滑有韧性。

十几种佐料任君选择，小编很喜欢加上一点薄脆，嚼起来“嗦嗦”爽口声更惹人回味。

一鱼三味，每一样都毫不敷衍。椒盐鱼骨香脆，鱼腩粥绵滑，人少少来吃的话都完全足够，简简单单又满足。

-过桥鲫鱼-

顺德人吃鱼当然不止鱼生，看似简单“过桥鱼”，实则从汤到生鱼片、配菜都极有讲究。 不同的鱼搭配不同的时令料头，这锅浓白的鱼骨高汤连阿妈看到都赞！

过桥最大程度保证了鱼片的幼嫩口感，看着滚烫的鱼汤被浇进放好配菜和鱼肉的碗里，鱼片蜷缩变色，就这样把最原始的鲜味保留了下来。

先喝一口汤，鱼汤看着浓郁，喝起来却非常清甜；姜丝的微辣在喉咙中冲撞，顺便唤醒了沉闷已久的胃~

鱼片够薄，汤一浇熟得刚刚好，鲜甜无腥味~夏天没胃口，来喝上一碗过桥鱼汤，消暑开胃又有营养，带上小朋友来不用灌都自动自觉饮多两碗。

剩下的鱼骨腩也不能浪费，经典的豉汁蒸，鲜香又惹味。

-瓦罉焗黄花鱼-

老板娘说现在的季节最适合吃黄花鱼，马上给我们上了一道瓦罉焗黄花鱼。瓦罉保温效果好，淋上酒点火焗，酒香瞬间被逼进瓦罉里。

跟过桥鱼的清香不同，掀盖一阵浓香涌出，鱼腥随着酒精挥发而被带走，鱼肉则留下醇香鲜甜的滋味。

黄花鱼本身肉嫩刺少，趁热入口的鱼肉嫩得很呢！

-七彩捞鸡-

有鱼，自然少不了鸡，大鱼大肉无胃口，来份清爽捞鸡最啱啦。鸡皮带着薄薄一层鸡油，闻起来就已经零舍有鸡味。

鸡肉已经拆好骨，只要把配料一股脑倒上去就能“捞起捞起”。洋葱、仔姜、泡椒......酸酸辣辣的配料实在是增鲜好手！

一箸肉入口，嚼起来各种香味交织，啖啖层次都好丰富，特别是加上了新鲜柠檬片，吃起来更清香开胃。

除了上面那些硬菜，还有各种特色小炒，选择多，味道还挺不错，这种带着家常味的菜最是吃不腻。

大四喜还是街坊饮茶好去处，点心是少有的自家手工出品，一吃就知道用料有多新鲜。

这里的包点很受欢迎，种类多不踩雷；小编还特别推荐这份看起来平平无奇的斋肠，口感爽滑，简单淋点酱油就足够突出米香，每次来都必点一份！

到了饭点，看这座无虚席就知道有多被街坊认可，家庭聚餐小摆宴席来这就对了。

大四喜

店铺地址

广东省佛山市顺德区勒流街道文光路7号

营业时间

7:00-14:00

17:00-21:00

联系方式

0757-23660218

有故事的店顺德鱼生2

不能阻挡顺德人之系列①

鱼 生

你们的夏天又来咯！

是不是觉得又闷又热又没胃口

好多朋友仔后台留言小编

“边度有鱼生食啊”

果然鱼生是不能阻挡顺德人停止去吃的美食之一

大家熟悉的几家老店

肥光、景鸿、新光楼

十几年来口碑都保持新老客户的好评

而今天，小编更新了9间

在顺德能吃到鱼生的饭店给大家参考

希望对近期想吃鱼生的朋友有帮助啦！

注：以下店铺排名不分先后

口味等各方面仅供参考

当然粉丝们觉得有好吃的鱼生

也欢迎大家底部留言分享给我们！

1

景鸿饭店

景鸿饭店可以说是顺德吃鱼生的老字号了

不少人年三十晚上完头柱香

都来来这里食鱼生（寓意捞起）

而这家老店也有十几年了

【地址】

顺德区大良街道石洛路3号（近石洛市场）

【电话】

0757-22626570

【营业时间】

周一至周日

10: 00-14: 00 16: 00-02: 00

2

禾盛农庄

山泉水养的鲩鱼，晶莹剔透

每片鱼肉都有螺旋的花纹及独特的光泽

加上多样配菜

捞起！捞起！祝大家都风生水起！

【地址】

顺德伦教三洲旧市良路锯木场附近(三洲工业区对面)

【电话】

0757-27881132

【营业时间】

11:30-14:00；16:30-21:00

3

易食堂

易食堂是一间中餐厅

古典中国风的就餐环境，舒适大气

主打粤菜和鱼生

这个巴鱼刺身在这里很受欢迎

【地址】

顺德区大良街道良逢路五街一号

【电话】

22215957/13715430483

【营业时间】

11:00-14:30 17:00-21:00

4

正呌

这里精选2-3斤左右的优质海鲈鱼

从源头开始把关，保证鱼生出品质量

鱼肉上能清晰看到纹理，而且泛有彩光

这是鱼生最新鲜的代表颜色

【地址】

顺德伦教永丰年丰新区横一巷南一路

【电话】

0757-27730228

【营业时间】

10:00-14:00、17:00-21:30

5

醉翁煮意

在这里，脆肉鲩是绝对的主角

可谓是最能品出本味的吃法

不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩

薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在

【地址】

顺德大良环市东路与建海南路交汇处附近

【电话】

13702631626

【营业时间】

次日10:30开始营业

6

红阳脆鲩庄

每片鱼生厚薄适中，晶莹剔透

一口下去冰感十足，鱼肉清凉爽甜

加上配料更加有层次感

【地址】

顺德区伦教镇伦常北路3号（ 即富祥酒店对面 ）

【电话】

0757 - 28798905

【营业时间】

【午市】11：00 - 14：00

【晚市】17：00 - 02：00

7

均安鱼庄

这是一间拥有自家渔场专门吃鱼的鱼庄

这里的鱼40天里不会进行任何投喂

达到瘦身，排除药物残留

鱼就变得苗条健康，鱼质自然就非常可口了

【地址】

顺德区人昌路和木华路的交界口即美的壹号公馆营销中心对面

【电话】

0757-26333835

【营业时间】

周一至周日 10:30-22:00

8

顺海饭店

接近4斤的生态鲩，捞起来的时候还很生猛

经过一段时间放养的野生生态鱼

肉质口感更加鲜美，爽滑清香

营养价值也更加丰富

【地址】

顺德区大良古鉴北路68（古鉴幼儿园路口）

【电话】

15302987919

0757-22913432

9

聚家渔村

捞起是顺德人最受欢迎的鱼生之一

这里除此之外，还有笋壳鱼刺身

笋壳鱼刺身看上去白净透亮

比鲩鱼刺身更加清透，并透着特有的香味

【地址】

顺德大良延年南路38号

【电话】

0757-22289339

【营业时间】

07:30-14:00；17:00-21:00

顺德人吃鱼生，可不是一般的讲究

是很讲究！

这次小编更新的主要是大良伦教的

如果在其它镇街的你，觉得有好吃的鱼生

不妨底部留言给小编分享

小编也想多了解一下其它镇街的美食

我们下期见！

- End -

有故事的店顺德鱼生3

顺德食友推荐的老字号鱼生店，说是当地很出名的一家店，需提前预约，不然没有位置要排位等号，小编没有提前预约在那里等了差不多1个小时。

该店藏在一个老旧小区里面，手机地图直接搜索“肥光鱼生”就可以找到，没有招牌，只有在门上看见一个“鱼”字，刚开始小编还以为走错门，不过看到门口坐着一排人排队，直觉告诉自己应该没有错。因为坐落于老旧小区，所以车位比较捉襟见肘，需要提前个100米找车位停，小编就是停在该店隔壁的街上再步行过去。

菜品的话，朋友推荐一定要点一鱼四吃，160元左右/条，具体看鱼的大小。一条鱼做成“菊花鱼生”、“凉拌鱼皮”、“椒盐鱼骨”、“鱼头粥”。

菊花鱼生：清爽甘甜，可根据自己口味的喜好搭配配送的小菜，柠檬草真的好香... ...

凉拌鱼皮：清新爽脆，搭配粥一起吃很美味；

椒盐鱼骨：外焦里嫩，表皮金黄酥脆，椒盐味十足；

鱼头粥：绵密顺滑，符合广东这边的口味。

强烈推荐大家去尝一尝，价格实惠味道足！地址放下面，感兴趣的朋友强烈推荐去尝试下。

肥光鱼生

地址：广东省佛山市顺德区连源二路五街3号

电话 : 13425799748（可提前预约）

消费：70/人

内容更新时间（UpDate）： 2023年03月13日 星期一