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视频丨“粤菜师傅·寻味清远” 之阳山篇,下面一起来看看本站小编南方plus客户端给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

清远有故事的菜式1

开栏语：

人间烟火气，最抚凡人心！总有一种味道让你“烹燃心动”!无论是家喻户晓的知名大菜还是街头巷尾的无名小吃。

为了贯彻落实市委2022年度“十大行动方案”，推动清远“粤菜师傅”工程大菜、小吃品牌化，市场化发展，梳理形成清远特色菜谱，打造“粤菜师傅·清远味道”品牌，讲好清远粤菜故事。今年以来，清远市人社局在全市掀起挖掘清远特色菜行动。

今年8月，清远特色“一围菜”首次亮相。该菜谱是经餐饮专家、烹饪大师从各县（市、区）130多款地方特色菜中初步筛选出清远特色菜式18道（48味）、汤品5款、点心9款，市民可根据口味任意组合成喜爱的“一围菜”。

结合“粤菜师傅”工程和五个百亿产业，挖掘当地食材、融入烹饪技艺，推广地方特色味道，清远人社局组织各县（市、区）拍摄制作了地方特色菜短视频，体现多元化的清远味道，看似平凡的本地食材经过精心烹调，成为色香味俱全的精美佳肴。

南方+“粤菜师傅· 寻味清远”短视频展播第八期。

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“粤菜师傅·寻味清远” 之阳山篇

鸢飞鱼跃轻舟荡,春牛一唱百花开, 诗曰：“山似琼岛云似海,水如瑶玉江如带,人间常云桂林好,只缘未到阳山来。”

好山好水孕育好食材，阳山美食讲究的是“原生态”，阳山鸡、新鲜土猪、七拱豆腐、阳山麦羹，都是当地优质原生态食材的代表。

【文字】黄剑琴

【出品】清远市人力资源和社会保障局 南方日报清远新闻部 阳山县人力资源和社会保障局

【作者】 黄剑琴

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

清远有故事的菜式2

清远1.92万平方公里绿色土地上多样的地貌孕育了富饶的物产鸡的鲜、笋的甘、米的香菜的甜和茶的醇构建出层次丰富的清远味道哪一道菜将触动你的味蕾？

为了更好地展现清远的专业大厨和市民群众的美食佳肴10月13日晚《最清远味道》栏目在清远广播电视台文旅生活频道正式开播首播时间为每周四19：25

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《最清远味道》栏目将以助推清远五大百亿农业产业发展为己任以“美食+互联网”思维构建服务百姓的文化生活平台追寻美好生活的舌尖之旅助力乡村振兴发展

栏目首播仪式上，活动为10名签约粤菜师傅、美食体验官颁发了聘书，他们将通过《最清远味道》栏目为观众朋友呈现出五大百亿产业农产品从农场到餐桌的美丽升华。

清远广播电视台文旅生活频道签约粤菜师傅 聂金杰：接下来，我们将通过《最清远味道》栏目让大家在美食中找到清远味道，感受到家乡的美食文化，这也是我们粤菜师傅所追求的境界。

清远广播电视台文旅生活频道签约美食体验官 邓振锋：接下来，我将参与到《最清远味道》的拍摄制作当中，追寻美好生活的舌尖之旅，在菜品制作水准上进行点评，对菜品背后的人文故事进行深化，力求提升菜品的文化内涵，助力乡村振兴发展。

随后，粤菜师傅带来五种用“五大百亿”农产品食材所制作的参赛菜品，用“一荤一素一汤，一饭一包点”来唤起大家的味蕾记忆，签约美食体验官现场进行“沉浸式”美食体验。

清远鸡夹鹅肝贝肉

连州菜心伴玉竹

英德红茶排骨河鲜汤

清远丝苗米焗羊肉饭

西牛麻竹笋鲜肉包

该栏目还将联动最受群众喜爱的民生新闻栏目《百姓关注》讲述《最清远味道》拍摄中的百姓故事；联动电台《食指大动》栏目，推出《最清远味道》电台节目；把广播电视栏目的内容呈现在人民号、新华号、抖音等新媒体矩阵上，拓宽“五大百亿”农产品的传播渠道。

清远广播电视台党委专职副书记 何超华：今天正式开播的《最清远味道》栏目将努力探索，充分挖掘和宣传好相应的农业产业文化，从而提升公众对“五大百亿”农产品的认知度，推动产业的发展。我们清远广播电视台也将为农业、农民、农村发展提供党台的媒体智慧。

首期节目为您带来清远一桌菜评选暨“最清远”经典招牌菜参选菜品①清远鸡夹鹅肝贝肉一起隔着屏幕品尝它的爽、嫩、滑、脆吧！

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记者：黄楚欣 韦其安责任编辑：清远广播电视台融媒运营中心

清远有故事的菜式3

作为美食小编，有时也会被这样的话问得哑口无言，因为好吃的实在太！多！了！大至酒楼饭店，小至小吃饮料甜点，小编已经为你整理好了！以后一条微信甩给他，吃什么自己挑吧！

饭点

逐间开吃

坐标：位于清远万达广场四楼的猪哥牛姐！

这家刚开业不久的店 藏着让你心动不已的烤肉、煮肉美食 （10大钜惠福利，给你送上） “烤肉+火锅”于一身 ！新派水煎肉！ ...特价活动到2018年1月31日...

坐标：位于顺盈时代广场斜对面的约Ta · 约卡！

一边享受音乐的魅力，一边品尝大餐就在这！！音乐餐吧里，感受乐队的氛围，聆听歌手的浅唱！

坐标：位于北江二路旁的风雅老树咖啡！

清远，能品咖啡吃牛扒喝炖品的地方不多 像这家开足12年的超大㎡的店就更少了...

坐标：位于清远万达广场四楼的57℃湘！

57℃湘的厨师还有一绝活 除了用美食虏获美女的心 还能有悦动的舞姿吸引你的眼球 （有女朋友的， 千万不要让她自个儿来57℃湘哈）

坐标：位于（轻轨站）碧桂园山湖城旁的群煮农庄！

有家农庄开业不到1年就狂揽一堆好评 凭以下3点☟☟☟，小编来推荐！

坐标：位于卧龙新天地旅游城斜对面的明格拉玛！

听说丽清花园附近 有一家店，进店消费即可免费送黑松露蒸清远鸡初生蛋 （这一道菜上桌，爽滑嫩口）

坐标：位于石角的大口哥茶楼！

位于靓丽石角的 >大口哥海鲜酒家< 刚开业不久，但菜式出品一直高水准 从来不马虎，深受街坊好评！

坐标：位于顺盈时代广场斜对面的品美诺！

欢快的节奏、悦耳的音响、绚丽的灯光，音乐美食餐吧与你携手相伴，这里承包你们关于餐吧的所有幻想。

坐标：位于城市广场的蛙小侠！

来自广西南宁的原创功夫主题餐厅【蛙小侠】， 这只”蛙（ma）不停腿（ti）“的著名吃货， 一年时间将美味小旗插到， 长沙、武汉、海口、广州、佛山等20多个城市，人从众~~

坐标：位于清远万达四楼的甜心航空主题餐厅！

这是一家能让人装逼让你飞的航空餐厅，无需满世界的飞行，就能品尝到各地特色的美食，小姐姐上天吗？

坐标：位于静福路维港尚城苑的椰色椰子鸡！

如果不能去到650公里之外的海南，享受阳光和沙滩，那至少也要吃一顿海南椰子鸡呀！现在你与海南的距离只差这只鸡！---海南文昌鸡

坐标：位于平安桥旁的星月美食广场！

朋友说：平安桥附近有家店，人均30，而且能吃到别的地方没有的野味！“一啖就可以食十几廿条青瓜！”强力推荐小编去尝尝～

坐标：位于金碧农行旁的东城人家！

在清远，有那么一家店，它涵盖了清远传统特色农家菜！即使到了深夜，周边的宵夜档还是无处不在。一起享受享受舌尖上的诱惑~~

坐标：位于清远万达四楼的探鱼！

像「探鱼」这种文艺的餐厅，又怎能少了我的身影？尤其是这种有着怀旧feel的餐厅，瞬间秒杀手机无数内存，就算有128G内存也装不下好吗。

坐标：位于南埗市场的竹筒炖品！

有这样一家店，18年来在南埗市场屹立不动，承载了这一带人的一份记忆，店里的饭都是放在竹筒里蒸熟，真的是用竹筒做出来的饭...

坐标：位于顺盈时代广场的正哥！

正宗客家菜，每一款都能震撼你的味蕾 N＋＋＋1款美味点心茶点任你挑！据说它将成为时代广场的美食圣地。

坐标：位于清远大道世纪花城旁的好煮艺美食苑！

“啫啫”是一个动词（焖菜），是用文火边煮食物边吃，让食物慢慢收汁，发出“啫啫”声，这样一类食物也叫做“啫啫鸡”“啫啫鱼”...

坐标：位于人民一路的利满园山庄！

这家农庄一直以来都受清远人喜爱，大小聚会都会选择它，到底是什么吸引了那么多回头客 ？？？

坐标：位于平安桥旁的友记蟾蜍城！

很多人多次路过平安桥，多次见过友记，但是你去尝过吗？ 还是看到蟾蜍两个字就不敢进去了？ 小编之前也不敢， 但吃过一次后完全颠覆之前的想法。

坐标：位于顺盈时代广场斜对面的脆鲩人家！

这间连锁店~ 只卖一条熊猫级脆肉鲩 吃鱼控们，你需要一桌 鲜爽带劲&条条都10斤+脆鲩引爆味蕾！每一条都是脆鲩界的富家千金，运动量超大的脆肉鲩，比一般鲩鱼蛋白质要高出12%。

坐标：位于松鹤西街旁的荣顺豉油鸡！

讲起松鹤西街，你想到的肯定是晚餐！这里有一大堆街坊老店等你来吃~这家街坊老店 10年+

坐标：位于顺盈时代广场的美人鱼海洋主题餐厅！

清远这家空中实景海洋主题餐厅！鱼。虾。蟹。霸屏你的朋友圈~

坐标：位于顺盈时代广场的炉哥鱼妹！

从湖南小馆逆袭为时代广场‘炉哥鱼妹’ 主打现点现烤现吃！来吃！！

坐标：位于城市花园的Mr.U韩国料理！

随着韩剧+韩流的盛行，韩料也随之流行开来。 清远早就有韩式料理了！你知道在哪吗？

坐标：位于顺盈时代广场首层的逸苑北海道！

小编路过这家日料店门面特别惹眼！有一种“返璞归真、悠然自得、与自然和谐统一的日式风格”的感觉！小编马上“飞奔”进入这家日料店里，吃！吃！吃！

坐标：位于顺盈时代广场斜对面的一本和食&喫茶！

主打定食、面食、烤物、沙拉、甜品等特色的一家日料小店。自带温度的小食堂，正在慢慢地扩散和温暖着附近办公楼里的白（jia）领（ban）们（gou）~

坐标：位于清远万达广场四楼的鱼皇日式创意料理！

对于一个爱吃寿司的你来说 冬天到底能不能吃上像‘火’一样的寿司？ 答案是 当！然！有！啦！送温暖啦！

坐标：位于城市花园的阪川寿司店！

这家日式 寿司·料理，每晚都吸引了不少寿司控为它打call ，营业有2年了 ，这个“川”这个“店” 200+品种。

下午茶

高逼&街头

坐标：位于繁华女人街的鱼旦哥哥！

鱼旦哥哥到底凭什么能俘获那么多人的芳心呢？污污的小编专为广大粉丝胖友们排忧解难，向哥哥提出了几个关键问题。

坐标：位于繁华女人街的肥肥米烂！

米烂：是海南省儋州地区人对米线的叫法，实为米缆，米烂属于误读和误写。在儋州，人们早餐时习惯一碗凉米烂，一碗热骨汤，吃得齿颊留香。

坐标：位于上廓街的糖画！

在旧城上廓街邮政储蓄银行对面竟然有一家高颜值、超健康的烘焙蛋糕店~用“心”烘培每一口甜，围观纯手工Q滑初心之味

坐标：位于卡法小镇斜对面的萌果果蔬果音乐餐厅！

真正做到新鲜、现切的商家不多，旧城的这家店，小编超爱来聊天品尝~这家店从新街的一间小店做到“重开新店---卡法小镇斜对面”！！地址改了！

坐标：位于广泰商业街旁的甜莺！

曾几何时，小编也是个有梦想的人 ，希望能开一家花店，在慵懒的下午迎着和煦的阳光，打理完花花草草后靠在软垫上吃着小糕点看着书~2017年在这家店实现了。

坐标：位于山塘的荣记牛杂猪红汤！

来山塘吃会震的猪红汤耶！

坐标：位于清远的陈华记！

一家店能做一百多年， 是怎样的艰辛， 是有多大的坚持才能做到， 这家店见证着清远的成长， 也见证着清远的发展。

坐标：位于世纪荟一楼的e-co！

现在越来越多人喜欢买一个软欧包，再加一杯鲜果茶 作早餐、午餐、下午茶！！

坐标：位于城市花园的烘焙时光！

这家店的名字叫烘焙时光。做出来的烘焙甜品却非常抢眼，香草爆浆天使、肉松宝宝、开心松子卷...卖相和口味一直让小编不舍得放下。尤其是那几款香甜的蛋糕、可口般的酸甜，毫无违和感。

坐标：位于城市花园的维密轻食！

店名“维密轻食”寓意WITH ME一起轻食，拥有无限创新可能。产品多元化又极具创意，主打低脂沙拉、水果乌梅、健康饮品等代餐轻食，都很健康又有着极强饱腹感~（文章附cal表~）

坐标：位于繁华的女人街旁的八点臭豆腐！

晚上八点，茶余饭后，最适合吃上一碗热气腾腾的臭豆腐。有没发现北门街金岳电脑城附近的臭豆腐不见了？ 你以为它倒闭了？

坐标：位于汇详路的巴夫手游馆！

温度逐渐降低，即使没男/女朋友的温暖，如果能抱着这粉红豹一起吃喝玩乐，也是暖暖的~我可能真的爱上这只贱兮兮的粉红豹子了... ！！！

坐标：位于天湖塘清风网吧斜对面的森甜喫茶！

这是一家重新装潢过的店 与你相伴 茶饮+小吃，让你sweet个够！原店名：玉子手造工坊，坚持使用高品质原材料的店。

坐标：位于东方巴黎旁的小爱咖啡！

小编觉得，慵懒的坐在静谧的咖啡店里 点上一杯有“温度”的咖啡，挥洒剩下的半日空闲。来到这里，你可以放下耳机，收起手机，关上电脑，把时间都浪费在咖啡上，享受生活的乐趣。

坐标：位于新街的蘑菇屋！

当年推车仔的蚝仔煎，已经入店好几年了，还把分店开到了广州！

坐标：位于学宫街的阿伯牛杂！

牛杂就吃多了，可是开了31年的牛杂老字号，你又知道在哪里？这间店还承载了建市前这一代清远人的青春岁月...

坐标：位于渠坑口旁的英记牛杂！

寻找“英记”的味道，就在创始人 英姐和阿叔的牛杂档里。 不知道你是否想起照片里的他们呢？ 带着旧时的回忆，一起来 重拾记忆中的“英记”吧！

坐标：位于北门街的韩式风味铁板烧重庆酸辣粉！

一直都觉得酸辣粉是道很魔性的美食，它跟泡面一样，不管你饿不饿，都恨不得吃两口。酸辣粉，光这三个字就 忍不住流口水了！还能让人一碗下肚精神抖擞、大汗淋漓...

坐标：位于天湖塘旁的立记滋心丸！

“开吃了”「下午茶3:30」 8年前，立记有了第一粒“滋心”丸 今年已经是2018啦，藏身8年 估计只有挚爱吃的你才知道那不变的味道！

坐标：位于清远万达广场的许留山！

亚洲范围内超200多家分店！而在清远，则是第一家 她的故事从1960年展开，50多年来 一直以 [ 新鲜现制 ] 为宗旨 许留山，每平方都充斥着浪漫、暖心的气息。

茶饮

冷暖自如

坐标：位于北门来来商场斜对面的大卡司！

清远有不少奶茶铺，但10年来 能开到现在的可能真没几家~ 我觉得大卡司在奶茶铺中，印象分爆棚！

坐标：位于沿江一路聚龙苑旁的苏阁鲜茶！

这是蘇閣在清远开的第一家分店，茶饮的种类不多，却以品质虏获各大迷妹迷哥！ 来，跟着大家来试一杯新中式水果茶~

坐标：位于顺盈时代广场的元气果汁！

它来了，还带了进口水果！ 「健康」、「新鲜」、「鲜果」依旧是小编第一次品尝时的感受~~~100%满满的鲜榨果汁。

坐标：位于上廓街金廓小区旁的三生茶舍！

生长在一个， 喝水都要看颜值的时代， 这种有颜又美味滴茶饮！ 2017年小编在清远可是第 1 次见识到品尝到~~

坐标：位于兴华广场旁的HITEA嘆茶！

有一杯茶，仅仅用1年半的时间，就让6750000人尝试了这个充满态度的味道！2018年的今天，还不止这个数...

坐标：位于顺盈时代吃的TiAmo Tea爱茶！

每个地段都会莫名地爆起网红店 你不知道它什么时候开张，什么时候爆红 看见这么多小ins道具，就决定探店，然后发现了TA

坐标：位于黄坑玄真路尾的本来咖啡！

时下快节奏的生活，偶尔痴迷于咖啡研磨时那苦中带甘的馥郁；偶尔迷恋于花卉艺术流淌出来的清香！！那么你一定要到那家同时以花饰为主题的咖啡店看看，一起分享生活态度...

坐标：位于锦绣清城的酸奶与牛！

各种聚餐聚会，各位吃货的嘴是过瘾了！ 可你们想过“胃”的感受吗？ 胃胀、胃酸、消化不良......来来来，小编带你来吃酸奶！

清远，正所谓清香溢远

不管是正餐还是3:30的下午茶、街边小吃

小编整理出来，希望能给选择困难症的你

减轻下症状，哈哈

内容更新时间（UpDate）： 2023年03月06日 星期一