美酒进贡的故事有哪些人物(美酒进贡的故事有哪些)

2023-02-27 07:58:01 技术常识4 小白必看

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岭南越人地区历代都有哪些美酒？,下面一起来看看本站小编半壶少清—赖君给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

美酒进贡的故事有哪些1

关于历代岭南名酒，记载的不多，但都是非常具有历史影响力，但更像昙花一般露个脸就消失在历史长河之中。

1、最早记录的第一款医酒是《黄帝内经》中的是汤液醪醴，是稻米合草药酿成的酒，加上南方早期就是稻米产地。岭南的主流酿酒方法都是不用曲糵，但杵米粉，杂以三五草药就能成酒，麹造酒，糵造醪就是这么一回事。

2、最早色香味俱全的西周美酒是居住在桂东南的郁人向周王朝进贡了一种用香草与黑黍（小米）酿造的酒——郁鬯，是等级最高的祭祀用酒，有专门的团队管理与生产，后来根据不同的酿材，稻、黍或梁，分为三种鬯、郁鬯、秬鬯。

3、春秋战国时期，当时南方用肉桂浸制成一种酒，叫做桂酒，桂独产于岭南地区，是历代难求的稀有酒种，反正后世用桂酿的酒就很珍贵。屈原的诗歌中就这样描述到：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮淑浆。”是指用最好祭品来敬事天神，强调香草与桂酒的芳洁，以表奉者的真诚。

4、汉代酒类发展迅速，这主要也跟技术普及与创造有关。汉代稻米酒为上等酒，稷（高梁）米为中，黍（小米）米为下。这个时期较为出名的是来自西南夷的美酒，蒟酱酒，汉武帝“甘美之”。西南夷的范围包括云贵与广西，关于具体是哪个地方历史上没有明确。

5、三国两晋南北朝时期，是一个民族大动荡与融合的时期，酒文化大交流时期，这时候高粱酒技术发展成熟，基本上占了主流地位，药酒的发展开展露头，当时出名的酒有崖州（海南），用石榴花与花椒纯岭南工艺酿成的石榴花酒。还有广西苍梧之名酒。“苍梧竹叶清，宜城九酝醝”，是当时一北一南的名酒，是当时药酒的主要代表。

6、隋唐时期岭南又多出了一些奇特地方特色酒，岭南的灵溪酒、两广的甘蔗酒“以贡甘蔗作酒，杂以紫瓜根，酒色黄赤，味亦香美”。这个酒一直到明、清时期都很盛行。还有广西少数民族的女酒，“等女数岁，即大酿酒。”这酒是埋于水塘之中，等女出嫁就开塘放水取酒，味绝美，但不可多得。还有马留人的槟榔酒，用槟榔汁酿造的酒。还有岭南的烧酒，“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光。”讲的就是广西灵山这一带荔枝产地，品美酒与吃荔枝。

7、宋代是酒发展的重要时期，有几百种酒。其中有桂林三花酒，这个时期岭南地区又多出了许多特色酒，如蜒酒，现居住在广西北海海上蛋家人的一种重庆节上待客的酸甜酒，“蜒酒孽众毒，酸甜压梨楂”。还有一种是来自百越地区牂牁酒，是“苏门四学士”黄庭坚经过广西宜山，不但喝不醉，反而喝清醒的酒。还有苏东坡自酿的岭南万户春与罗浮春，“持我万家春，一酹五柳陶。”“三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春。”

8、在元明清时期，是蒸馏酒盛行时期，也是技术普及的时期，喝烧酒成了一种时尚，所以岭南传统工艺酿制的美酒也逐渐被新的蒸馏工艺所取代，新工艺出酒率提升，品质把控难度降低，品种也比以前要丰富很多，工艺普及之后，岭南特色酒也都受到相应的技术影响，部分吸收了蒸馏酒工艺，因此同一材质的酒差异就不大了，香味与口感差异主要体现在酒曲的组合草本，其次是取酒的工艺流程，这两点最为重要，其他的就是调酒，藏酒，酿料，水源，发酵蒸馏辅助要求了。因为工艺的改变，由于高粱与稻米品性不相同，还是采用受高粱常规的发酵法来酿造米酒，在香与口感上就没有高粱酒浓烈与醇厚点。因此蒸馏米酒在元明清之后就难敌高粱酒，在这个时代岭南也有名酒，比如广东的冬酒，糵精米合酿而成，酒色为绿色；但总体相对来说不拨尖。

可见岭南这个地方酒文化并不落后，某些时代还是处于引领酒文化发展，闭塞但不缺乏创造性的地方。以上只是列举了少部分有故事依据，评价与影响很高的酒，其实是不止这么点的。

由于史料有限，今天就介绍到这里。希望持续关注了解岭南。下章将会讲哪个朝代的人最能喝？能把酒喝出什么新高度！

美酒进贡的故事有哪些2

2020年很快就过去了一半，六月一到，天气热了起来，市场活络了起来，各种各样的水果也纷纷现身，在你傍晚下班的路上，琳琅满目地诱惑着你。

说到夏天的果子，怎能不提荔枝呢？荔枝号称“南国四大果品”之一，外表鲜红可人，剥开皮后更是晶莹剔透，水嫩嫩的果肉简直绝了，入口甜汁爆破，质地嫩脆有弹性，酸甜可口的绝佳风味可是连古代四大美女之一的杨贵妃都为之流下了吃货的口水。

古人是这么赞美荔枝的：“玉润冰清不受尘，仙衣哉剪绛纱新”，像是在说一个仙女一样。而说到荔枝，谁都会张口文化地来一句：日啖荔枝三百颗，或者一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

荔枝这喜闻乐见的水果大佬终究还是和历史名IP杨贵妃脱离不了关系了。不过又有谁在乎，其实日啖荔枝三百颗的作者也是个爱吃成性的大诗人——苏轼呢。

苏轼眼中的一绝

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

这首《惠州一绝》是苏轼被贬岭南的时候作的诗，惠州是广东一市，自古以来，中国的荔枝就属广东和福建最为繁盛。

当初苏轼被贬，第一次在惠州吃到荔枝后，简直要泪流满面了，对他这种大吃货来说，荔枝的鲜嫩风味瞬间将他折服，以至于他多次在诗文中提到荔枝，丝毫不掩对荔枝的喜爱。

自从食得荔枝的美味后，苏轼就念念不忘，时不时地望着荔枝树一脸惆怅地想着什么时候才能吃到荔枝，在《赠昙秀》中，苏轼写到“留师笋蕨不足道，怅望荔枝何时丹。”他说竹笋和蕨菜根本不足以称道，最让人惆怅的是荔枝到底什么时候才能熟啊！我真的好想吃荔枝！

在《新年五首》中，苏轼也表示“荔子几时熟，花头今已繁。”甚至在和自己喜欢的偶像——陶渊明的诗时，他还写到“愿同荔枝社，长作鸡黍局。”人家陶渊明是在田园里和菊花美酒作伴，他这是想和荔枝过一辈子了。

同样被荔枝所折服的，还有白居易，同样是在被贬的时候，白居易在四川巴县第一次吃到新鲜荔枝，大为惊艳，连忙写了首诗给友人：“早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。”

古人吃荔枝的辛酸史

说荔枝好吃，可不是吹的，古代大爱荔枝的多了去了，我们熟悉的杨贵妃，因杜牧的那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，导致每年夏天荔枝成熟时都要被提出来溜一圈。

不过当初杜牧可不是单纯地写杨贵妃喜欢荔枝这件事，其背后，实际上是在批判皇室贵族等为满足一己口腹之欲，不惜兴师动众，劳民伤财的奢侈举动。

而从中我们还可以知道一个信息，那就是在古代，荔枝的地位和来之不易。在古代，荔枝是贡品，也是奢侈品，这主要是交通条件和荔枝本身的各种条件所决定的。

古代交通主要靠车马、船，速度慢，要从遥远的广东、福建等地运送荔枝到长安等偏北方的首都，相当不容易。

荔枝本身的保质期并不长，西汉司马相如在《上林赋》就提到过“离支”，这是荔枝的别称，意为割去枝丫，也就是说，古人很早就意识到，荔枝不能离开枝叶了，即“若离本枝，一日色变，三日味变。”

因此为了吃到新鲜美味的荔枝，运送时间肯定要缩短，唐时玄宗为了满足杨贵妃的喜好，下令在四川涪州取荔枝，飞骑运送几千里，相当劳民伤财，也因此，杜牧才写出了上面的批判之作。

送难送，养也是不成的，荔枝树喜高温高湿，无法适应北方的气候，古时那么多人喜欢吃荔枝，也曾有人试过栽培，像汉武帝就曾在上林苑盖了一所大型温室，取名为“扶荔宫”。

但这些荔枝树因为水土不服，纷纷枯死，好不容易终于有一棵活了下来，汉武帝对它百般呵护珍爱，但荔枝树可没那么容易哄，长得不错，就是不见开花结果，后来也没逃过萎谢的命运，汉武帝没办法，只好放弃种植荔枝。看来，天子也不是什么都能得到的啊！

你一颗我一颗

清代的时候，乾隆也是荔枝爱好者，并且这个时候荔枝还是一如既往的珍贵。在《哈密瓜、蜜荔枝底簿》中记载了这样一件关于荔枝的事：乾隆二十五年六月十八日，福建巡抚吴士功走水路进贡给乾隆的58棵荔枝树终于可以采摘了！

太监们还非常仔细地一颗颗数了，这些树共结了二百二十颗荔枝，六月十八日这天，有四十颗荔枝率先成熟，太监们按照规矩，上报了乾隆，并在第二天摘下了这四十颗。

就这四十颗，当真是珍贵得不行，乾隆自己还不能独食，这些荔枝，他要分给皇太后、温惠皇贵太妃、裕贵妃、皇后、令贵妃，各种妃和各种贵人，基本上是每人只有一个。想一想真是太心酸了，一颗荔枝可能我都来不及尝出味来。

你看即便到了清朝，想吃到新鲜的荔枝依旧还是一件难事，权势显贵者都未必得享。这也从侧面说明了一个真理：想尝鲜，先修路。

今时不同往日，现在到处四通八达，想吃荔枝随时都可以吃到，这个夏天，该吃的就放开了吃，毕竟荔枝的果期还是很短的，炎炎夏日，就让我们剥开荔枝薄壳，对着晶莹剔透的白嫩果肉一口咬下，将灵魂都甜透吧！

美酒进贡的故事有哪些3

2020年度四川白酒标志品牌评选活动正火热进行，杜甫酒业作为四川知名文化白酒品牌被推荐参选。而杜甫酒业之所以受到大家关注和推荐，一个重要的原因就在于其对品质的重视。

事实上，一个白酒品牌，能赢得更多消费者尊重和喜爱，最根本的还是在于其品质。有了好品质，其他故事才好讲，消费者也会愿意听。杜甫酒业是如何讲好自己品质故事的呢？

讲好产区故事

由于独特的生态环境，四川是非常适合酿造优质白酒的地方，四川拥有六大国家级名酒，是国内拥有名酒最多的省份，也是国内最大的白酒主产区。

四川的优质白酒绝不止限于六大国家级名酒，还有一大批优质的白酒鲜有人知。而这些优质的白酒品牌，主要就集中在四川四大名酒产区。而杜甫酒业，就位于四大名酒产区之一的绵竹产区。

事实上，绵竹产区自古以来就是产好酒的地方，这里的剑南烧春，早在唐代就天下闻名了，是作为朝廷贡酒进贡皇室的。杜甫在四川生活这段时间，就常提及绵竹的烧酒，还曾在绵竹的东郊饮酒赋诗，留下佳篇。

绵竹的生态环境很好，这里的山水赋予了杜甫酒业好品质。这里临近龙门山脉，九顶山上的雪水浸润了这片肥沃的土地，这里不仅盛产优质的粮食，酿出的酒也是那么甘甜绵柔，让人久久回味。

好产区产好酒，是上天赋予杜甫酒业品质之魂。优质产区的白酒当然更容易获得消费者的信赖。

得到众专家认可

好的产区为酿造好酒创造了好的条件，酿出的酒好不好，不只是品牌自己说了算，大家说好才是真的好。这其中，其品质首先就应得到白酒专家的肯定。

事实上，杜甫酒业的产品，也得到了专家们的高度评价。

今年6月，国内知名白酒专家对杜甫酒业的产品举行了一场专家鉴评会，分别对杜甫酒业典藏、52度杜甫酒大唐盛世、52度百年杜甫酒及50度李白井酒（小曲清香）在内的四款产品进行了鉴评。参与此次鉴评会的专家包括著名白酒专家曾祖训、中国酿酒大师徐占成、著名白酒专家赖登燡、剑南春副总工徐姿静、知名青年白酒专家杨官荣等。

他们给杜甫酒业浓香型白酒的鉴评是，无色透明，窖香、粮香馥郁舒适，陈香优雅，入口甘美，醇和圆润，香味协调，余味爽净，多粮浓香型白酒风格典型。

给其小曲清香型白酒的鉴评是，无色透明，清香纯正，粮香舒适，自然协调，醇和甘润，尾净回甜，具备小曲清香型白酒典型风格。

专家们对杜甫酒业的未来寄予厚望，也提出了一些建议。杜甫酒业的负责人也表示，品质才是维持企业生存发展的重要核心。

让好品质看得见

当然，这些似乎仍然还是显得有些空洞，如何让好品质“看得见”、“摸得着”，成为杜甫酒业思考的重要问题。

为此，杜甫酒业走了一条美酒与文旅、文创相融合的道路，让好品质“看得见”。

杜甫酒业将自己的绵竹生产基地打造成了一个独具特色的酒庄，并注入了诗酒文化，酒文化园区有李白和杜甫、李商隐、苏轼、陆游等跟绵竹美酒相关的大诗人的雕像，还有杜甫的茅草屋，配以川西的民居和庭院、花园，为杜甫酒业赋予更多的文化内涵。“杜甫酒庄”也成为一些文人墨客和游客的打卡地，酒庄也会定期组织经销商、消费者前来体验，感受这里深厚的酿酒文化和诗酒文化。

另外，“杜甫酒庄”还吸引一大批摄影家和画家前来采风创作，让杜甫美酒广为人知。

杜甫酒业还在成都杜甫草堂设立了杜甫酒体验馆，不少游客在参观杜甫草堂、品鉴了杜甫美酒后，不忘购上几瓶，现场打卡，将四川美酒带回家。