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油焖大虾:

介绍了油焖大虾的知识资讯,敬请关注!
  • 油焖大虾六

    油焖大虾六

    2015/03/07

    油焖大虾:1、对虾的背部开口不要太大,能去除虾的泥肠即可。2、葱姜蒜不要用高温炒制,慢火煸出香味即可,否则影响色泽。3、煎虾时一定要控制好火候,既要让虾的滋味析出,又...

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  • 油焖大虾五

    油焖大虾五

    2015/03/07

    油焖大虾成品特点: 色泽浅红油亮,口味鲜香醇厚,鲜咸微甜。操作要领: 掌握好火候,不可焖的时间过长,熟透为止,防止肉老。用此法还可制作油焖冬笋、油焖排骨、油焖冬菇等。...

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  • 油焖大虾四

    油焖大虾四

    2015/03/07

    由于五七油闷大虾口味偏重,放入的香辛料和中药并不适合所有人体质,在江汉油田百姓中早已不用这种过时的做法,江汉油田老百姓家中的餐桌上,更多的是用蒜蓉、鹌鹑蛋或土豆、...

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  • 油焖大虾三

    油焖大虾三

    2015/03/07

    传统的油焖大虾比潜江的五七油焖大虾更偏重于健康和养身,经过几年的沉淀,在营养健康和口味口感上达到极致,即保持了原料虾的营养最小的流失水平,又在口味口感上适应众口难...

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  • 油焖大虾二

    油焖大虾二

    2015/03/07

    油焖大虾使用的主料是螯虾。中国大陆原有3种螯虾,原产于东北寒温带区,隶蛄属。华北华东于20世纪40年代引进了原产于北美的克氏原螯虾,它的生存和繁殖能力较强,分布范围显著...

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  • 油焖大虾一

    油焖大虾一

    2015/03/07

    油焖大虾,是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起...

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