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水果大变身之甜蜜柿饼——水果传（第一季）·解说2,下面一起来看看本站小编启慧杂货店给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

有故事性的水果1

初秋，暑气未散，水果总是清凉降火的好帮手。说到秋天成熟的水果柿子绝对可以占一席之地。由柿子衍生出的柿饼也受到了许多人的喜爱。那么，关于柿饼的制作你了解多少呢?

有一部纪录片恰恰专注于水果，为我们介绍了许多关于各种水果的前世今生的小故事。这便是豆瓣评分8.6的《水果传》。

接下来，让我们一起跟随着«水果传»的解说，来了解由柿子到馅饼的奇妙转变吧。

从可可果到巧克力，需要的不只是人们的劳作，还要依靠现代工业化的精确掌控。而有一种水果的转化方法更为古老而普遍，那是人类在数千年前就已经掌握的奥秘。

霜降一到，马家坡的人们开始了一场和时间的赛跑。他们要在十天之内将摘下的柿子变成一种美味。马正旺，家中世代与柿子打交道，对于柿子的收成时节一丝不苟。

图源:水果传第一季

在常年干旱的黄土高原，水果最为难得，耐旱的柿子树无疑是自然慷慨的馈赠，充足的光照和秋冬十多度的昼夜温差，使这里生长出的尖柿格外甜。

图源:水果传第一季

在物资匮乏的年代，人们珍惜取之不易的每一点甜，然而时间和距离却阻碍了人们对于水果的获取。柿子红不过一季，人们必须想办法留住它的甜美。在长久的实验中，一种美味应运而生。柿子去皮挂晒，西北风带走水分，揉捏果肉，使柿子软化脱涩，一个月后柿子彻底糖化，拥有了金红的颜色和柔软的身体，这时离最终的美味只有一步之遥。

图源:水果传第一季

将压成对的柿饼放入大陶缸内，一层柿皮一层饼，层层隔开。接下来柿子将要暂时告别阳光和空气，进入黑暗，开始一场漫长而甜蜜的梦。

图源:水果传第一季

随着剩余水分的蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖也渗透到表皮上来。吸水的果糖形成一层糖浆，不吸水的葡萄糖则会形成一层白色的糖霜，包裹着果糖糖浆。

图源:水果传第一季

12月进入深冬季节，柿饼也染上了冬天的颜色。当柿饼日益甜蜜，树上的柿子继续积累着糖分。每年人们都会留下一些柿子在树上，在漫长的冬日里，这些柿子将会成为鸟儿们的美食。亘古以来，水果滋养万物，毫不偏袒，这是人与自然的平衡，人们接受自然的馈赠，也回馈于自然。

图源:水果传第一季

果干的发明是人们对抗时间的一次胜利，这是一场漫长的升华。果摆脱了水分的束缚，获得更为轻盈的果身，更长久的生命。它们浓缩了糖分，尽可能保留了纤维和维生素，让人们跨越时间与距离，仍能品尝到水果的美味，满足对甜的渴望。这种渴望也驱使人们尝试转换那些酸度更高、不宜生食的水果。

图源:水果传第一季

关于水果的故事还有很多，关于«水果传»的故事分享仍将继续，敬请关注。

（本文由笔者根据«水果传（第一季）»第一期解说词整理，与大家分享，仅供学习）#夏日生活打卡季#＃夏日水果随手拍＃

（此处已添加纪录片卡片，请到今日头条客户端查看）

有故事性的水果2

朋友们，你们知道这种水果，叫什么吗？它在我的家乡贵州，它的名字叫做山莓，也叫做对嘴泡。山莓的别称有树莓、牛奶泡、山抛子等，娇小红艳的外表，真是萌萌哒。

山莓对环境的要求特别低，而且还可以随处安家，所以，想要吃它也很容易，只要种植就可以了。山莓可以食用，还可以抗菌抗炎、抗肿瘤，药用作用十分强大。

在我们这里，有一个关于这种水果的故事，据说，当年太上老君炼丹的时候，把一颗丹药打翻了，然后掉到了贵州，因此的话，这颗丹药就变成了山莓的种子，在山上长了起来。

有一个女子走路的时候，被这棵树给绊倒了，之后的话，她就骂这棵树，因此的话，看着这棵树的果子，长得有点像奇怪。因此，就摘了一个尝了一下，觉得很好吃，然后就取名对嘴泡，一边享受着这个水果的美味，一边骂着这个水果让她摔了跤。#秋日生活打卡季#

所谓，人生无常，大肠包小肠。无独有偶，除了对嘴泡以外，还有这一种野生的草莓，它比一般的草莓，要小很多，可以说是，迷你型草莓。

黄毛草莓的果肉就是白色的，因此它也被称作是白草莓。黄毛草莓，既然叫了草莓的这个名字，就也是美味的，它的果肉有着一种美好的香气，不仅如此，黄毛草莓还有着一定的药用价值，对于咳嗽的治疗也是有着不俗的效果。

何首乌的花语是健康长寿，因为它的形状，很像人性，因此的话，人们总是拿它和曼德拉草相比较。何首乌又叫做地精，我个人觉得这个名字很贴切，它和人参有点像，都是大地培育出来的精灵。

当然了，何首乌不仅能够治疗白发，还可以抗衰老，它能使老人们，看起来更加年轻，减少人身体日渐衰弱的迹象。对此的话，说它是一种特别的人参也不为过。

在我看来，除了野生的水果以外，我最讨厌的一种草，就是这种鬼针草，虽然它的名字，和它给人带来的危害是一样的，鬼针草，名如其身。

在贵州，这种草叫做粘（nián）粘（zhān）子草，也可以叫做黏粘子草，朋友们，你们见过这种草吗？

朋友们，除此之外，你们又知道，哪些特别的水果？以及哪些特别的草？欢迎大家点赞支持，或者评论，收藏，关注，转发，让更多的人看到。#农村有哪些特别的水果

有故事性的水果3

大家好，我是米医生

上海这波疫情让我们重新拾起“身边的药房”，把阳台的花草、厨房里的调料、水果的皮、肉、核等用得淋漓尽致，包括之前要扔掉一些厨房垃圾都能发挥药效，解决很多棘手的问题。如有兴趣，大家可以去翻看一下前面的文章。

今天再给大家介绍一个活血化瘀，而且还不寒凉的水果。它不仅能解决痛经，还能美容祛斑。

老规矩，先来讲一个医案故事。

门诊去年有个治疗痛经的患者，是位妈妈。第一次来的时候，她说自己痛经痛得厉害，每次经期腰背很酸，小腹胀痛，经量多，颜色暗并有血块。

再看她舌头，舌质黯淡红，尖边有瘀斑，苔白黄腻。

怎么破？明显属于产后精气血耗伤，加上不良情绪引起的肝气不舒，导致气滞血瘀，血不能上荣。

我用“桃红四物汤”打底：桃仁、红花、当归、赤芍、川芎、生地，配合丹参和玫瑰花，养血活血、疏肝养阴。

1个月后，黄褐斑明显减退，痛经也缓解，月经量、色、质渐正常。

所以，哪怕是同一个人身上毫不相干的病症，引起的病因也可以是相同的，用药也可以是相同的。

中医认为“无淤不成斑”，也认为“不通（血瘀）则痛”。体内有血瘀，气血运行不通，引起女性最常见的表现就是长斑和痛经。怎么办呢？活血化瘀啊，桃红四物汤就是个好方子。它靠什么破瘀？重点就是里面的红花和桃仁。

桃仁是桃子成熟后，除去果肉和核壳，取出种子，晒干后制成的，自古是中医大家喜用的活血祛瘀良药。不过很多人不知道的是，其实我们平常吃的桃子也是活血化瘀的能手。

桃肉性温，味甘酸，入肝、大肠经，主要功效：生津，润肠，活血，止喘。主治：气血两亏，面黄肌瘦，心悸气短，便秘，瘀血肿痛等情况。

由于桃肉性温，入血分，长于疏通血脉，所以它有一定温煦、活血化瘀的功效，一些简单的寒凉、瘀血导致的病症，都是桃子可以治疗的区域。

比如女人最讨厌的黄褐斑问题。黄褐斑就是脸部气血不通，“瘀斑”长在脸上形成的。桃子能化瘀，常吃能让气色变好。

其次是伴随女人大半辈子的月经问题，吃桃子也是有好处的，像是过食生冷或受凉后引起的月经不调、痛经，或瘀血寒凉引起的经量少、色黑，经血不畅，它都能起到一定缓解作用。

另外，大多数水果都能生津解渴，桃子也不例外。而且它入大肠经，所以吃桃子还可以润肠通便，有便秘烦恼的人很适合。《随息居饮食谱》说桃子“补心活血”，适量吃一些对心脏也有好处。

还有一种情况也可以吃桃子，就是虚劳喘咳，桃子有止咳功效。方法是准备1~2个新鲜熟透的桃子，去皮去核，将其切成片，然后加上一点冰糖，隔水炖烂即可，每天吃一次。

不过，桃子虽养人，也有硬伤。

陶弘景说桃子"多食令人有热"，张璐说"多食令人腹热作泻"，王孟英也说它"多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患"……桃子虽补，多吃却会生热。实热体质的，尤其是上火的时候，吃桃子是“火上浇油”。

此外，北京协和医院曾做过一项调查，发现桃子是水果中最易引发过敏的第一杀手。

另一项调查同样证明了这点，最易诱发过敏性鼻炎的食物里——第四名就是桃子。所以有过敏性鼻炎的，特别是10岁及以下孩子，还是见“桃”收手吧，桃子不太适合你们。

但话说回来，对于有活血化瘀需求的朋友，吃桃子夏季正当时啊！但桃子活血的力道还是相对较弱的，若想效果更好，开头医案里的桃仁了解一下？

桃仁性味苦、甘、平，入心、肝、大肠经，是活血化瘀的代表。

它擅长的病症可比桃子多多了，妇科病如月经不调、经闭痛经、产后腹痛，内外伤腹部肿块、铁打损伤，这些统统是它的管辖范围。

另外由于桃仁入肝经，肝气郁结长黄褐斑的朋友，你的救星又来了，桃仁也可以祛斑！比如医案里的妈妈，又痛经又有黄褐斑，都是桃仁的特长啊，因为它本来就是活血祛瘀血的，又通络，所以她服药一个月后，月经和黄褐斑的症状都改善了。

那平时我们可以怎么用呢？

如果是痛经的，直接桃仁15g，粳米75g，煮成粥，在例假来之前几天喝，可以祛瘀止痛，缓解经期疼痛。

想祛斑的，《食疗本草》提供了个既可内服又可外用的方法——“美容桃仁膏”：先用温水把桃仁泡上几个小时，把外面的种皮祛除，将种子剥离出来控干，控干后打成粉，加入适量蜂蜜调成膏泥状，然后涂抹于肌肤上。（先涂在手腕上试一下过不过敏，不过敏再涂脸上）

另外，由于桃仁油脂较高，入大肠经，所以桃仁也可以润肠通便，治疗肠燥便秘。

桃仁用量一定要注意，一人一天最多不超过5粒，尤其是做药膳食疗的时候，不建议量太大。脾虚有瘀、慢性肠炎患者慎用，孕妇更要禁用。

最后我想说，中药很独特，就像人一样。无论是街边的花草，还是厨房里的“废物”，很多被常人弃如敝履的东西，往往会以一种出人意料的身份出现。就如桃仁，在特殊场景下成为治病救人的药。

人生也应像中药一样，你我都是划桨的舵手，把握自己的“升降浮沉”，走出自己的“功效”，只有找到适合自己的方式，才是最重要的。

内容更新时间（UpDate）： 2023年03月18日 星期六