小孩学做菜做什么好一点(小孩学做菜做什么好)

2023-03-02 08:42:01 技术常识4 已解决

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妈妈晒给孩子做的一周午餐，孩子吃饱吃好学习好，不重样也不浪费,下面一起来看看本站小编斯佳丽的小厨房给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

小孩学做菜做什么好1

#冬日生活打卡季#

最近孩子在家上网课，作为妈妈，一定要做好后勤保障，每天安排好中学生的孩子的一日三餐，孩子在我的精心照顾下一天天健康成长，身体棒棒。平时午餐只要娘俩人在家吃，同城我会做三道菜，荤素巧搭配，还要经济实惠，且做法也要健康。一起来看看妈妈给中学生孩子做的一周午餐吧，孩子吃饱吃好学习好，不重样不浪费，晒圈火了，班主任：难怪孩子每天都元气满满。如果你还在发愁每天吃什么，不妨参考一下吧。

【周一莴苣回锅肉VS鸡蛋娃娃菜煮粉丝VS胡萝卜丝炒韭菜】天气越来越冷了，寒冷的天气让人不由自主地想吃肉，前两天孩子说想吃回锅肉了，于是买了块肥瘦相间的五花肉回来，趁着有空的时候提前煮好了，放凉后切成做菜时直接回锅即可。今天中午就将这煮好的五花肉片回锅与莴苣片一起炒，荤素搭配，美味又解馋，非常下饭的一道菜，孩子连吃了两碗米饭。午餐还准备了两道快手家菜，鸡蛋娃娃菜煮粉丝和胡萝卜丝炒韭菜。母子俩的午餐，3道家常菜，不到半小时搞定，花钱少吃得很舒心。

【周二山药鸡翅根煲VS萝卜莴苣炒鱼丸VS红薯炒青豆】冬天红薯大量上市，是吃它好时节，红薯是一种非常营养的粗粮，香甜软糯，富含大量的粗纤维，冬天人体为了驱寒，会食用过多的大鱼大肉，而用红薯代替米饭，能促进胃肠蠕动，帮助消化。平时家里红薯常备，最近迷上了山东烟薯，非常香甜，平时蒸吃着、炒着吃、炖着吃，换着花样做。今天就用它搭配上青豆来道简单的家常小炒，即可是菜也可是主食，有了它都不用煮饭了。还用孩子爱吃的鸡翅根搭配上铁棍山药来锅“山药鸡翅根煲”，滋补又润燥，下饭又解馋；还有一道美味又低脂的“萝卜莴苣炒鱼丸”。午餐的三道菜，成本不足30元，营养又美味，比外卖强得多。

【周三青椒土豆回锅肉VS莴苣爆炒鸡心VS木耳山药炒蟹味菇】最近孩子一直在上网课，每天对着电子产品，一天下来眼睛很疲劳，时间长了，视力也下降，我这当妈的心里很着急，就想着多做些富含维生素A的食物，来帮助孩子保护视力。今天就买了些鸡心回来，鸡心是富含维A丰富的食材，常吃有利于明目，将它搭配上莴苣简单爆炒一炒，就鲜香脆爽，好吃又下饭。前两天孩子要吃回锅肉，我煮了两块，今天就将剩下的一块，搭配上土豆和青椒来盘“ 青椒土豆回锅肉”，下饭又解馋。冬天天气寒冷又干燥，不妨多吃些山药，能滋阴润燥，加入木耳和蟹味菇简单炒一炒，清淡低脂又饱腹，适合想减肥的人士食用。母子俩的3菜午餐，简单快手又营养，不到半个小时就做好，母子俩吃得很舒心。

【周四香菇莲藕西芹炒肉片干锅菜VS木耳莴苣鸡蛋干VS青菜金针菇粉丝鸡蛋汤】大雪节气后，天气越来越寒冷，就想吃点热乎乎的菜肴，今天就来道香喷喷的“香菇莲藕西芹炒肉片干锅”。这菜是从冰箱里搜罗出来的，有莲藕、香菇、西芹，再搭配上五花肉片一起炒成一大锅，简单营养又美味，热乎乎的特解馋。再花上几分钟用金针菇和小白菜加上两个鸡蛋来道快手又清淡的蛋花汤。冬季母子俩人的午餐，2菜1汤，营养又美味，尤其是那锅香喷喷的干锅菜，鲜香入味，最受家人欢迎了。

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【周五萝卜羊排汤VS青椒洋葱炒卤肉VS韭菜菌菇千张丝】进入寒冷的冬季，是进补的最佳时节，冬天是储存能量非常重要的时节，是人体能量的蓄积重要阶段，这时滋补能达到事半功倍的效果，为来年的健康打好基础。羊肉是公认的冬季滋补佳品，羊肉性温，常吃，味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、温补气血、暖胃驱寒的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。今天就买了些羊排回来，将它搭配上有着可与“人参”来媲美的萝卜来一起炖煮，堪称最佳搭配，羊排中多余的油腻被萝卜给吸走了，清爽不油腻，一碗下肚后全身暖暖的。再搭配上两道快炒菜，韭菜菌菇千张丝和青椒洋葱炒卤肉，简单快手又营养。冬天娘俩人2菜1汤的午餐，吃得饱又吃得暖，温暖又舒服。

【周六千张炖黄骨鱼VS莲藕羊排煲VS白玉菇炒茼蒿】转眼又到周末，是不是大家都很期待的日子呀。不仅不用早起，也有时间安排些自己的事情，也能多花点时间来做些好吃的犒劳家人。今天就去菜市场买回来孩子爱吃的羊肉、黄骨鱼，还买回来莲藕、千张、茼蒿和白玉菇等来搭配它们。黄骨鱼的肉质细嫩鲜美，只有一条主刺，深受孩子的喜欢，将它搭配上豆制品--千张可谓是强强联手，营养互补，再加入些郫县豆瓣酱来增香提味，微辣开胃，用汤汁来拌饭，超级下饭。羊肉性温，最适宜于冬季食用，是冬季进补的佳品，将羊排和莲藕搭配在一起功效更佳，滋补暖胃，还好吃不上火。每餐饭少不了蔬菜，一道绿油油的“白玉菇炒茼蒿” 在餐桌上格外惹眼。周末的3菜午餐，实惠美味又营养，母子俩吃得很舒服，都是家的味道。

【周日糯米蒸排骨VS木耳腐竹炒鸡片VS海鲜菇炒茼蒿】一般每周要回去看看父母，今天约好了下午回娘家，因此午餐就偷懒做些简单的。将孩子爱吃的排骨搭配上糯米简单腌制一下，煮米饭时将它放入电饭煲中一起煮熟好就行。再从冰箱来搜罗出些剩菜，茼蒿、海鲜菇，再拿出些家里常备的囤货，鸡肉、木耳、腐竹，将它们搭配上做出两道快炒小炒，木耳腐竹炒鸡片和海鲜菇炒茼蒿。母子俩的午餐， 3道菜，虽简单但不乏营养，孩子吃的挺满意的。

小孩学做菜做什么好2

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

土豆炖鸡翅

材料：大土豆一个，鸡翅6个，干辣椒，八角，花椒少许，葱姜蒜少许，盐少许，味精少许，酱油，腌制鸡翅的料酒；

做法1、鸡翅正反两刀切两刀，放入碗中，加少许酱油和料酒腌制15-30分钟。

2.热锅放油，将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，然后放入鸡翅，中火炒香。

3、将准备好的花椒和八角放入锅中，将鸡翅煎至变色，加入切碎的土豆。

4、加水没过鸡翅，将腌好的鸡翅汁倒入锅中。盖上锅盖，用中火慢炖，直到汁液减少。食用前加少许盐和味精调味。

椒盐鸡腿

食材：鸡腿3只，香菜少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。

做法：

1.从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。

2.把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。

3.把腌入味的鸡肉放入豆粉中，沾取豆粉用作裹衣。

4.炸油加热至高温，一一放入(3)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。

椒盐鸡脆骨

主料：鸡脆骨200g

辅料：新鲜香茅草400g

调料：蒜香粉100g、生粉50g、鸡蛋2枚、味椒盐3g、盐2g

制作方法：

1、鸡脆骨沾干水分，加入蒜香粉，生粉、盐、鸡蛋腌制备用；

2、香茅草捶散入油锅中炸成雀巢放入盘中造型；

3、鸡脆骨入油锅炸成黄金色，加入雀巢中即可。

特点：造型别致，香脆可口，佐酒佳肴。

制作关键：鸡脆骨油锅时，油温要保持在6、7成油温，否则含油量会较多，吃起来会感都油腻。

糖醋鸡棒

材料：青柠汁、半只鸡腿、一小罐蔬菜汁（约160毫升）、一大勺红糖、盐、辣椒粉、黑胡椒粉

实践

1.把所有的调料放在一个大碗里搅拌均匀——这时候可以尝尝甜酸咸，根据自己能接受的口味调整

2.将4只洗净的鸡腿放入较深的烤盘中

3.将刚刚搅拌好的调料淋在鸡腿上

4.盖上一层锡纸，使其不透气

5.放入预热至325华氏度的烤箱中，慢慢烘烤一个小时。把中间盖好的锡纸掀开翻动几次，让酱汁均匀分布在鸡腿周围，每次翻动后再盖上锡纸

6.最后出炉前，可以看到烤盘里还有很多酱汁。这时候把烤盘倾斜，让酱汁集中在一个角上，在酱汁里倒入一勺淀粉。水淀粉倒入半勺水，搅拌，搅拌，酱汁会变稠，用勺子浇在鸡腿上就好了。

木耳洋葱炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋，洋葱，黑木耳，青椒，蒜末。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中搅散，洋葱和青椒清洗干净切成小块，黑木耳泡发洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面金黄，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入木耳、洋葱和青椒翻炒，炒至食材变软，倒入鸡蛋翻炒几下。

4、再放入生抽、蚝油、老抽、白糖和水淀粉，翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅。

牛腩炖萝卜

食材：牛腩2斤、白萝卜1个、柱候酱2大勺、生酱1勺花、南腐乳1块、姜蒜适量、白酒适量、生抽适量、陈皮适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖少许

做法：

1、牛腩清洗干净，然后冷水下锅先焯烫一下。焯水的时候可以倒入少许白酒去腥。把焯好水的牛腩夹出，过冷水再次清洗，切块备用。

2、准备一个碗，加入2大勺柱候酱，1勺花生酱，1块南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，搅拌均匀。锅里倒入油，油热后，把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。

3、炒至牛肉发白，就倒入少许白酒，再倒入适量的生抽，炒匀。炒匀以后，把之前调好的酱汁倒入翻炒均匀。加入温水，这个温水的量要没过牛腩。盖上盖，烧开。

4、牛腩煮开后，转到砂锅里。然后再加入陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖，翻拌搅匀。

5、盖上盖，先大火烧开，再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮，滚刀块。牛腩焖了1个半小时后，把切好的萝卜块放进去。盖上盖，再焖半小时，就炖好了。

香菇炖鸡

所需食材：香菇鸡葱姜蒜辣椒面粉

1、准备一些新鲜的鸡肉先给鸡肉处理一下，把表面的绒毛给处理干净，接着再给内脏洗净，多清洗几遍，然后再给剁成小块，不要弄得太大了，剁好的肉块再给放进碗中备用

2、接下来再把弄好的肉块给放进盆中，然后再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强。搓洗一下，然后再给捞出洗净接着腌制一下，添加盐鸡精生抽老抽胡椒粉料酒淀粉少许淀粉给充分的抓拌均匀，然后再放在一边给腌制入味

3、准备一些新鲜的香菇先给香菇清洗一下，把香菇根给弄掉，接着再给香菇洗净切成小块，不要弄得太小了。再把切好的香菇块放进碗中备用

4、接下来再准备一些洋葱洗净给切成洋葱块，接着再准备一些大葱切成葱段接着再准备一些生姜切成姜块，再准备一些青椒红椒洗净去籽去蒂，接着给切成辣椒块，再准备一些蒜苗洗净给切成蒜苗段

5、准备一个小碗提前弄一个料汁，碗中添加一些盐再添加老抽生抽胡椒粉接着再放入白糖淀粉倒入适量的清水给充分的搅拌均匀然后再放在一边备用

6、接下来锅中烧油给鸡肉炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到鸡肉焦黄酥脆的时候接着再给盛出放在一边备用

7、接下来再再次起锅烧油放入切好的香菇给炒一炒翻炒片刻再接着给倒入弄好的料汁，继续炒，把炒好鸡肉也给添加进来，接着再继续炒翻炒片刻给盛出

8、准备野口砂锅把葱姜蒜苗洋葱放进砂锅里面，接着再把炒好的鸡肉给倒进去然后再给放入少许啤酒，大火烧开，再转小火炖

9、炖到入味的时候接着再放入蒜苗青椒红椒，再继续炖3分钟左右，炖到入味的时候再关火给盛出美味好吃的香菇炖鸡就做好了。

海带沙拉

配料表：海带丝、姜丝、蒜头、盐、油、味精、生抽、陈醋、小米椒

做法：1、姜、蒜、小米椒（1:1:1）切碎备用。

2.将切碎的海带放入水中煮约10分钟，捞出用冷水冲洗干净备用。

3、将生抽、醋、盐、味精、糖放入碗中。这里有800克海带丝。生抽、醋各3勺，盐、味精、糖各2/3勺。

4、将上一步准备好的调料倒入海带中，将姜蒜放于海带上，热锅下油，油烧开后关火，加入小米椒炒香，将辣椒油倒在海带丝上。

5.搅拌一下。我喜欢凉着吃，所以冷藏一夜再吃。味道更好！

魔芋啤酒鸭

食材半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根

做法

1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块

2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可

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小孩学做菜做什么好3

蒜香排骨

食材准备：

排骨，蒜末，青红椒丁。

做法流程：

1.排骨剁成小段，清洗干净，加入适量料酒，生抽，蚝油和食盐，抓拌均匀腌制20分钟，再倒入淀粉和面粉，和排骨抓拌均匀。

2.然后起锅烧油，油5成热下排骨油炸，炸至金黄捞出，然后油温升高后，再复炸至酥脆金黄，捞出控油。

3.再把蒜末也放进去油炸一下，盛出备用，然后起锅烧油，倒入蒜末和青红椒炒香，再倒入排骨一起翻炒，加入少量生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅，蒜香浓郁，美味可口。

排骨玉米汤

材料：排骨，玉米，冬瓜，葱，料酒，生姜，食盐，胡椒粉

制作方法：

1、排骨清洗，切丁，玉米粒削丝，南瓜洗净去皮，洋葱切碎，姜去皮，待用。

2、倒入冷水，放入排骨，放入料酒、生姜和葱花，焯一下，用冷水冲净，取出，取出，放入碗内。

3、锅内放入少许油，将洋葱和姜丝放入锅中，将其炸成金。

4、放入排骨中，放入沸水，慢炖约40分钟.

5、40分钟后，将西瓜片、玉米粉放进去，然后撒上少许的盐和黑胡椒。

6、盖上锅盖，继续炖10分钟后，将其熄灭，然后洒上少许的葱花，味道鲜美，营养丰富，是一种很受孩子欢迎的美味佳肴！

京酱肉丝‬

食材：千张‬、鸡胸肉‬、胡萝卜‬、黄瓜‬、食盐‬、料酒‬、胡椒粉‬、生抽‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、甜面酱‬、白砂糖‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬

‬做法‬：

（1）千张入锅中焯水片刻，捞出来沥干水分切成块，鸡胸肉洗净切丝，胡萝卜黄瓜用碱面洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制‬肉丝‬：肉丝‬放入‬碗中‬，打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬、料酒‬、胡椒粉‬、生抽‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬15分钟‬入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的肉丝，小火滑散炒熟。

（4）配料‬：加入适量的甜面酱、白砂糖、料酒、生抽、陈醋调味，翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅。

（5）盘中底部摆入千张，上面放入胡萝卜和黄瓜丝，最上面铺上一层肉丝即可，简单易做好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

拌三丝

食材：青椒、胡萝卜、葱和土豆等

做法：

1.将这些食材全部擦成细丝或者用刀切也可以，放入盆中，加入生抽、五香粉、食醋、食盐、白糖和香油等，搅拌均匀。

2.最上面可撒一把香菜，美味的凉拌三丝就可以吃了，非常美味下饭哦！

烧椒鸡

材料：鸡半只、青尖椒150克、杂菌100克、蒜苗30克、姜片10克、葱节10克、美极鲜80毫升、盐5克、料酒10毫升、味精2克、菜油100毫升

做法：

1.起锅烧水，放入姜片、葱节和料酒，放入鸡，大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮熟，捞出洗净备用。

2.把杂菌撕成块，放入开水锅中煮熟，捞出备用。

3.青尖椒去籽洗净后，放入煎锅中，不要放油，煎至发软，然后切成丁。

4.把煮熟的鸡剁成条放入碗中，放上杂菌，然后扣在盘中。

5.碗中放入盐、味精、菜油、美极鲜、烧椒丁拌匀后，淋在鸡肉上，最后撒上葱花点缀即可。

西兰花炒竹笋

食材：笋、芫荽、油、葱、酱油、盐。

做法：

1、笋用清水。

2、去除和控制水和削减较大的竹笋更小。

3，切兰特切割剖面。

4、将锅内炒至倒入竹笋中，倒入竹笋，均匀搅拌均匀。

5、加入适量酱油和盐调味，加入欧芹炒匀。

麻辣土鸡

材料：卤土鸡300克、大葱节30克，油酥花生米20、克葱花5克，蒜末8克、姜末3克、味精1克、鸡精1克，白糖粉1克、蚝油2克、一品鲜酱油3毫升，大王酱油3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克，红油30毫升、藤椒油20毫升、，油辣子10克、熟芝麻少许

做法：

1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁。

2.把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。

说明：

1.调料中的油辣子，是选二荆条干辣椒和干小米椒各半，入锅炒香后，晾凉了打成粉末，装盆后浇入五成热的菜油，炸香便得到。

2.调味汁时加入糖和醋，主要是起中和口味的作用，因此用量不可多。

3.过去我们制作麻辣拌鸡，多是把土鸡煮熟了斩件后再拌，可是这里却把鸡先卤熟以后拌制，由此让麻辣鸡又“复合”了些许的五香味。

鸿运当头、油焖大虾

国庆家庭聚餐露一手，大家都爱吃，吃完还要舔舔手指头。

做法：

1、准备虾（最好是海虾，我最喜欢南美白对虾，后来疫情关系超市不供应了，有国产白对虾，也很不错，海虾能炒出来红油来，就超绝！河虾明虾也可以，只是个人认为作为油焖做法来说略逊一筹），大葱，姜蒜，小米辣(可以不放)

2、准备其他配料：2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺蒸鱼豉油+半勺豆瓣酱(这个是秘密武器，一般人我不告诉他）+一点白糖（不要放多，提鲜用）+一点鸡精+一点清水

3、锅热不放油，先把去掉虾线的大虾倒进锅里炒干水分，到虾变色，炒出红油即可盛出备用（这一步是秘籍重点，能让虾肉更紧致）

4、油热炒香葱姜蒜，放入虾，翻炒几次，倒入各种配料，加入一点水，盖上锅盖闷3-5分钟，汤汁粘稠留一点，放上葱段（我今天家里没葱了，就没放，放点绿色色相更出众啦），然后就可以出锅啦!

5、直接带皮咬着吃都超好吃，真真馋哭隔壁小孩！

香菇炒生菜

食材：香菇、生菜、油、盐。提高免疫力，补充水

1.生菜去老叶，清水冲洗干净清水浸泡10分钟，捞出。香菇洗净去蒂，切片。

2.热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来。改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，炒熟，放盐，翻炒均匀即可。

牛肉拌三丝

食材：五香卤牛肉、绿豆芽、青椒、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、红油、花椒油

1、卤牛肉切成薄片，在微波炉里加热2分钟备用。

2、青椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜切末。

3、锅中烧热足量清水，水中加入少许盐和油，把青椒丝、胡萝卜、绿豆芽倒入锅中，焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

4、将牛肉、胡萝卜丝、青椒丝、绿豆芽、蒜末倒入大盘中，再加入生抽、蚝油、盐、糖、红油、花椒油，所有食材拌匀即可。

每一篇文章，我都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

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内容更新时间（UpDate）： 2023年03月06日星期一