近期不少网友都在问：雨水吃啥好(雨水节气适合的饮食)，小编也是查阅很多资料，整理了一些相关方面的答案，大家可以参考一下，

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雨水是春天的第2个节气，也是二十四节气中的第2个节气。时间过得飞快，“雨水”节气就到了。节气“雨水”的到来，也意味着万物开始萌，降水量增加，但是空气里面的湿度会相对重。雨水虽然是一个春风送暖的季节，但是气温不稳定，还是要多注意“春捂”，防止感冒。

春天虽然降水多，但是有时候也是特别干燥，再加上气温变化大，人们情绪受到的影响也会大，非常的不稳定。情绪起伏大，肝火旺盛。平时作息要调整，周末多出去走走，呼吸新鲜空气，另外，日常饮食上也可以多吃一些应季食材，及时的补充营养，增强体质。

建议大家要顺时而食，少吃油腻多吃食材，多吃清淡爽口的食材，这样更利于身体健康。俗话说“雨水吃1白，来年病不来”。下面小编给大家分享一白--绿豆芽。豆芽的营养价值丰富，深受人们的喜爱。豆芽中含有较多的蛋白质和维生素，可以促进生长发育，提高人体的免疫力。除此之外，豆芽中的脂肪和碳水化合物含量比较高，可以为人体提供充足的热量，帮助人体代谢。含有的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，并及时排除体内毒素。下面给大家推荐2道豆芽音营养好吃的做法。

一、豆芽

推荐食谱：【韭菜炒豆芽】

准备食材：韭菜、豆芽、大蒜、小米椒、猪肉

制作步骤：

准备三块钱的黄豆芽，黄豆芽根部摘掉，全部处理好后加入一勺食用盐，在倒满清水，末过豆芽，把豆芽清洗干净。

五花肉切成薄片，切好后再切成细丝，剁成肉末，全部剁好后装入碗中备用。

大蒜切成薄片，剁成蒜末，生姜切成姜末，小米椒切成小圈，小米椒切好后和姜蒜末放在一起。

一把洗干净韭菜，切成小段，韭菜切好后倒入碗中备用。

调个料汁，空碗加入一勺生抽，少量胡椒粉，一勺蚝油，再一点白糖，少量鸡精，一勺玉米淀粉，倒满小碗清水，用勺子搅拌一下，搅拌均匀。

豆芽也泡好了，清洗一下，清洗干净，控水捞出来，放到竹筐里控一下水。

起锅加入少量食用油，油热后把五花肉放入锅中，炒熟炒香，炒香后把姜蒜末，小米椒放入锅中，开大火快速翻炒，翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味，炒香后把豆芽加进来，继续开大火，快速翻炒一下，把豆芽炒熟，炒香就可以了。

把韭菜加进来，把调料汁加进来，开大火快速翻炒均匀，翻炒一分钟，翻炒均匀后，出锅装盘就可以开吃了，一道简单又好吃的黄豆芽就做好了，清脆爽口又好吃，下酒又下饭。

推荐食谱：【凉拌豆芽】

准备食材：豆芽、胡萝卜、洋葱、香菜、大蒜

制作步骤：

准备两块钱豆芽，加入清水清洗一下，清洗干净后捞出来，控干水分。

一根胡萝卜削去外皮，清洗干净切成薄片，再切成细丝，切好放入小碗里。

洋葱切成细丝，切好后装入盘中。

香菜切成小段，大蒜用刀拍扁，切成蒜末，切好放入小碗中备用。

锅中水开加入一勺食盐，下入豆芽，胡萝卜丝水开后焯水两分钟，将黄豆芽焯熟，焯软焯透，漏勺捞出来放在凉水中过凉，捞出来挤干水分。

倒入碗中加入胡萝卜、洋葱、香菜、蒜末加进来，加入一勺辣椒面。

锅烧热下入一把花椒，开小火慢炒，炒出花椒的香味，再把花椒捞出来。

直接淋到食材上激发出食材香味，调味加入盐，白糖，苹果醋，米醋，味极鲜，再把香菜加进来，带上一次性手套翻拌均匀。

抓匀后装入盘中就可以开吃了，非常好吃又爽口的凉拌黄豆芽就做好了。

总结：

日常饮食上也可以多吃一些应季食材，及时的补充营养，增强体质，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

内容更新时间（UpDate）： 2023年06月08日 星期四