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明天雨水宜什么忌什么(今日雨水节气记得吃这三样)

2023-05-28 06:50:02 技术常识5 专家说
近期不少网友都在问:明天雨水宜什么忌什么(今日雨水节气记得吃这三样),小编也是查阅很多资料,整理了一些相关方面的答案,大家可以参考一下,

【温馨提示】本文共有1382个字,预计阅读完需要4分钟,请仔细阅读哦!


雨水是二十四节气之一,是入春后的第二个节气,标示着降雨开始、雨量渐增,日期在每年公历的2月18日-20日之间,太阳到达黄经330°。现在正是播种的季节,随着降雨量的增多万物复苏、草木萌动,适量的降水,对农作物的生长大有好处,因此,也就就有了“春雨贵如油”的说法。


虽然进入雨水后气温开始慢慢的升高,但是雨水时节,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。尤其在北方,天气仍然很冷,有的地方甚至出现倒春寒,温度变化和冬天也有几分相似,所以这个时候,我们还是要注意御寒保暖,在饮食方面,要记得吃3食忌2样,顺季而食,健康平安度过“倒春寒”。


吃3样

第一:韭菜


韭菜是春天的应季蔬菜,春天韭菜味道也特别的浓,吃起来更鲜嫩,并且营养特别丰富,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2胡萝卜素及矿物质等等。韭菜还含有丰富的纤维素,平均100克韭菜含1.5克纤维素,春季人体肝气比较偏旺,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能,并且韭菜可以助消化,增强免疫力


推荐美食:【韭菜鸭血】


1.首先准备一块鸭血,先将鸭血切2厘米左右的厚度,再切成正方形的小块就可以了。鸭血不要太大块,否则不容易入味。


2.准备一把韭菜,给它切成五厘米左右的长段,准备一段大葱,给它切成片,一块姜,切成姜末,一把大蒜,给它剁成蒜末,再来几个干辣椒,直接给它从中间掰断就可以了 。


3.将鸭血凉水下锅焯水,放入一勺盐增加底味,倒入料酒去腥,大火给它烧开,水开之后大概煮一分钟左右,将鸭血煮熟煮透,然后捞出来过一遍凉水。


4.锅中倒油,放入葱、姜、蒜干辣椒炒出香味,放入一勺豆瓣酱,炒出红油后加入开水,加入一勺食用盐,半勺十三香,半勺鸡精,胡椒粉,生抽,老抽上色,料酒去腥,放入血块继续煮2分钟左右,再加入水淀粉给它勾芡一下,等汤汁浓稠后加入韭菜,快速翻炒,等韭菜断生就可以关火了。


第二:小米


小米在中国北方通称谷子,去壳后叫小米,小米是五谷杂粮之一,含有大量的蛋白质、脂肪及维生素,在民间有“小米赛参汤”的说法,足以看见它的营养价值,并且小米特别容易消化,滋养脾胃,所以不管老人孕妇还是小孩,都特别适合多喝小米。


推荐美食:【小米蔬菜粥】


1.准备100g小米倒入碗中,然后加入适量的清水淘洗干净,淘洗小米时切记不要用手使劲揉搓小米,来回揉搓会使小米营养流失。


2.准备一个西兰花,将西兰花切成小朵,加入两个香菇,切成小丁,准备五个虾仁,虾仁太厚,先中间来一刀,再给它改刀切成小丁,再准备一把枸杞。


3.准备一个砂锅,100克的小米加入1500毫升的清水,水开之后再倒入小米,大火将小米先煮10分钟,这样能快速释放米油。


4.小米粥已经开始变得非常浓稠了,然后下入香菇丁,胡萝卜丁,转中小火继续煮5分钟,5分钟后下入虾仁,西兰花,枸杞,搅拌均匀继续煮5分钟,最后加入一勺盐,少许的香油,搅拌均匀就可以关火了。


第三:茄子


茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子还可以降低高血脂,高血压,防衰老,并且维生素p的含量很高,可以防止微血管破裂出血,所以家里有老人的一定要多吃茄子。


推荐美食:【烧茄子


1.首先准备两个茄子,将茄子的外皮削掉,再切成菱形块,再加入适量的清水,没过茄子即可,加入几滴白醋,防止茄子氧化变黑,放一旁浸泡5分钟左右,这样可以减少茄子吸油,准备一个青椒,切成菱形块,一把大蒜,切成蒜末,一根葱,切成葱花。


2.茄子捞出来,控一下水分,接下来往里面加入两勺淀粉,再用手给它翻拌均匀,直到将每一个茄块上都裹上一层薄薄的淀粉,然后给它放一旁备用。


3.锅中倒入食用油,将油温烧至六成热,放入茄子块,炸至茄子微微发黄就可以了,然后将茄子捞出来控油晾凉,等茄子放凉之后,再次升高油温,将茄子二次复炸一遍,再放入我们切好的青椒块, 给它炸十秒钟使其断生,然后捞出来控油。


4.接下来我们调个料汁,往碗里面加入一勺甜面酱,一勺蚝油,再加入适量的生抽,少许的食盐,一勺鸡精,一勺白糖提鲜,再加入半碗清水,然后用勺子给它搅匀化开。


5.锅中留底油,油热放入葱花和蒜末,炒香之后再把调好的料汁给倒进来,等将汤汁煮至稍微粘稠,倒入茄子,青椒也倒进来,翻炒均匀就可以出锅了。


忌2样

1.少吃油腻酸性的食物


唐代名医孙思邈曾说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气”,春季酸味食用过多会给身体增加一定的负担,但春季可适当增加甜味的摄入,所以“少酸多甘”也是春季养身秘诀。春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,春季的肠胃消化能力减弱,并且春季要多户外活动,增强体质,所以要少吃油腻的食物,多吃一些清淡的食物。


2.少吃生冷寒凉的食物


春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,应该多吃辛温升散的食品,有很多人觉得春天到了,温度升高可以吃生冷食物,其实时间上虽已迈入了春季,可雨水前后还属于初春,还会有“倒春寒”的时候,吃生冷寒凉的食物很容易导致肠胃不适,增加身体的负担。


明天就是雨水节气了,我们在饮食方面要应季而食,多出去晒太阳,适当运动,这样才能保持身体健康,感谢支持,我们下期见。


雨水后吃什么(后天雨水,记得吃4样忌2样,顺季而食,平安度过“倒春寒”)


内容更新时间(UpDate): 2023年06月08日 星期四

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